Resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama, hidangan ini menjadi salah satu camilan favorit yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis untuk disajikan kapan saja. Tempe goreng tepung memiliki tekstur renyah di luar dengan isian yang empuk dan gurih, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menu makan siang, camilan sore, atau bahkan ide jualan yang menguntungkan. Dengan bahan dasar tempe yang murah dan mudah ditemukan, Anda bisa menciptakan variasi resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang cocok untuk selera berbagai kalangan.

Tidak hanya enak, tempe goreng tepung juga bisa dibuat dengan teknik tertentu agar teksturnya tetap renyah meskipun sudah dingin. Rahasianya terletak pada kombinasi bahan tepung dan cara menggoreng yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang dapat Anda coba di rumah. Setiap resep dilengkapi dengan waktu memasak, porsi, serta informasi nutrisi sehingga Anda bisa menyesuaikannya dengan kebutuhan keluarga atau usaha kuliner Anda.

1. Tempe Goreng Tepung Crispy Sederhana

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 200 kcal, Protein: 8g, Karbohidrat: 25g, Lemak: 7g

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong tipis memanjang
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan tempe goreng tepung di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Sajikan hangat.

2. Tempe Goreng Tepung Balado Pedas

Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 220 kcal, Protein: 9g, Karbohidrat: 28g, Lemak: 8g

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Balado:

• 5 cabai merah besar
• 3 cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu balado menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga renyah dan kecokelatan.
5. Setelah matang, campurkan tempe goreng tepung dengan bumbu balado. Aduk rata dan sajikan.

3. Tempe Goreng Tepung Keju

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 250 kcal, Protein: 10g, Karbohidrat: 30g, Lemak: 10g

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong segitiga
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• 50 gram keju parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu taburi dengan keju parut sebelum digoreng.
3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga renyah dan kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

4. Tempe Goreng Tepung Krispi Bumbu Kari

Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 210 kcal, Protein: 8g, Karbohidrat: 26g, Lemak: 9g

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong tipis
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk kari, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut sempurna.
3. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

5. Tempe Goreng Tepung Saus Asam Manis

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 230 kcal, Protein: 9g, Karbohidrat: 30g, Lemak: 8g

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Saus Asam Manis:

• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Buat saus asam manis dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga renyah.
4. Sajikan tempe goreng tepung dengan saus asam manis sebagai pelengkap.

Tips untuk Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama

• Gunakan air es saat membuat adonan tepung agar hasilnya lebih renyah dan tahan lama.
• Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng tempe agar teksturnya crispy.
• Jangan menggoreng terlalu banyak tempe sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
• Tiriskan tempe goreng tepung di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Simpan tempe goreng tepung dalam wadah kedap udara jika ingin disimpan lebih lama.

Resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang telah disebutkan di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan praktis kapan saja. Variasi rasa seperti balado pedas, keju, atau saus asam manis memberikan pengalaman kuliner yang berbeda setiap kali Anda mencobanya. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah membuat resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir memasak.

Jika Anda tertarik untuk mencoba resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas agar hasilnya maksimal. Dengan sedikit kreativitas, Anda juga bisa menambahkan variasi lain seperti rempah-rempah atau topping sesuai selera. Semoga artikel ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba resep tempe goreng tepung yang lezat dan unik! Resep Dapoer Ku.