Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan – Kue biji ketapang adalah salah satu camilan tradisional yang sering dihidangkan saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar namun tetap empuk di dalam, dengan rasa gurih dan manis yang pas. Salah satu variasi resep biji ketapang yang banyak diminati adalah resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan . Dengan menggunakan santan, kue ini memiliki aroma dan cita rasa yang lebih gurih serta lezat. Selain itu, takaran bahan yang besar seperti 1 kg terigu memastikan Anda bisa menyajikan kue ini dalam jumlah banyak untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu.

Resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan ini sangat mudah dipraktikkan di rumah meskipun terlihat seperti hidangan yang rumit. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa membuat kue biji ketapang yang rasanya tidak kalah dengan versi toko atau restoran. Selain itu, proses pembuatannya cukup cepat sehingga cocok untuk Anda yang ingin menyiapkan hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur. Berikut adalah resep lengkap beserta tips untuk membuat biji ketapang yang pasti akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.

Informasi Resep

Waktu Memasak 90 menit
Porsi ±1 kg kue biji ketapang (sekitar 300-400 potong kecil)
Kandungan Nutrisi (per 10 gram) Kalori 50 kcal, Protein 1 g, Lemak 3 g, Karbohidrat 6 g

Bahan-Bahan Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan

1 kg tepung terigu
400 gram kelapa parut (kelapa segar lebih disarankan, tapi bisa juga menggunakan kelapa kering)
400 gram gula pasir
200 ml santan kental
200 gram margarin (dicairkan)
2 butir telur ayam
1 sendok teh garam halus
1 kg minyak goreng (untuk menggoreng)
1 bungkus vanili bubuk

Cara Membuat Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan

Langkah 1 Persiapkan Adonan Basah

Siapkan wadah besar. Masukkan gula pasir, telur, garam halus, dan vanili bubuk. Aduk semua bahan menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 2 Campurkan Bahan Kering

Siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu dan kelapa parut ke dalam wadah. Aduk rata agar tercampur sempurna.

Langkah 3 Gabungkan Semua Bahan

Tuangkan campuran gula, telur, dan bahan basah lainnya ke dalam wadah berisi tepung terigu dan kelapa parut. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan margarin cair dan uleni adonan menggunakan kedua tangan hingga kalis (tidak lengket).

Langkah 4 Bentuk Adonan

Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti pensil dengan menggunakan kedua tangan. Potong-potong adonan dengan pisau atau gunting menjadi ukuran kecil sesuai selera. Letakkan potongan adonan di loyang atau piring datar.

Langkah 5 Goreng Adonan

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kue biji ketapang terendam sepenuhnya saat digoreng. Goreng adonan dalam jumlah sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Bolak-balik adonan agar matang merata dan tidak gosong. Angkat kue biji ketapang setelah berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Langkah 6 Penyimpanan

Diamkan kue biji ketapang hingga agak dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara. Ini akan menjaga tekstur kue tetap renyah lebih lama.

Tips Sukses Membuat Biji Ketapang 1 Kg Terigu Pakai Santan

1. Gunakan kelapa segar jika memungkinkan karena hasilnya lebih gurih dan alami dibandingkan kelapa kering.
2. Uleni adonan hingga benar-benar kalis agar tidak lengket saat dibentuk.
3. Goreng dengan api sedang untuk menghindari kue cepat gosong dan memastikan matang merata.
4. Simpan kue dalam toples kedap udara setelah dingin agar teksturnya tetap renyah lebih lama.

Resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan ini adalah solusi tepat bagi Anda yang ingin menikmati camilan tradisional di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Tidak hanya itu, kue ini juga bisa menjadi ide bisnis kuliner jika Anda tertarik untuk menjualnya. Cita rasa gurih dan manis yang kaya membuat kue ini disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun dewasa.

Dengan mencoba resep biji ketapang 1 kg terigu pakai santan ini, Anda tidak hanya mendapatkan pengalaman memasak yang menyenangkan tetapi juga hidangan yang bisa dinikmati bersama orang-orang terdekat. Jadikan momen makan bersama keluarga semakin istimewa dengan sajian spesial ini. Selamat mencoba dan nikmati sensasi renyah serta gurihnya yang tak terlupakan!