Resep Capcay Kuah Kental Rumahan

Resep Capcay Kuah Kental Rumahan – Capcay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena kaya akan sayuran, memiliki cita rasa gurih, dan sangat cocok untuk menu makan keluarga. Dengan tambahan kuah kental yang lezat, capcay kuah kental rumahan menjadi pilihan tepat untuk hidangan sehat dan lezat.

Resep Capcay Kuah Kental Rumahan
Image by iNews.id

Resep capcay kuah kental rumahan ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah. Anda bisa menyesuaikan isian sesuai selera, seperti menambahkan bakso, sosis, jamur, atau potongan daging ayam. Selain itu, kandungan sayurannya membuat capcay ini kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Selain menjadi hidangan yang lezat, capcay kuah kental rumahan juga cocok untuk menu makan malam keluarga. Hidangan ini tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga mudah dan cepat dibuat. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Waktu Memasak

  • Persiapan: 15 menit
  • Memasak: 20 menit
  • Total: 35 menit

Porsi dan Kandungan Nutrisi

  • Porsi: 4 orang
  • Kalori per porsi: 250 kalori
  • Protein: 15 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 30 gram

Bahan-bahan Capcay Kuah Kental Rumahan

  • 200 gram paha ayam fillet, potong dadu
  • 100 gram udang, kupas kulit dan kerat punggung
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah wortel, iris serong tipis
  • 50 gram kubis, potong kasar
  • 100 gram kembang kol, potong kecil
  • 50 gram sawi putih, potong kasar
  • 50 gram jagung putren, potong serong
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 150 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Capcay Kuah Kental Rumahan

  1. Panaskan minyak wijen di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam fillet dan udang, lalu tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, kubis, kembang kol, sawi putih, dan jagung putren, aduk rata.
  4. Tuangkan air, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Masak hingga sayuran mulai layu dan mendidih, lalu tuang larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental.
  6. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tips Membuat Capcay Kuah Kental yang Lezat

  • Gunakan berbagai jenis sayuran agar rasa dan tekstur lebih bervariasi.
  • Jangan memasak sayuran terlalu lama agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisinya.
  • Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikit lagi larutan maizena sesuai selera.
  • Bisa ditambahkan bakso, sosis, atau jamur untuk variasi rasa yang lebih enak.

Capcay kuah kental rumahan ini adalah pilihan terbaik untuk menu sehat dan lezat yang bisa dinikmati kapan saja. Selain praktis, hidangan ini juga bergizi tinggi dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Yuk, coba resep ini di rumah dan sajikan capcay kuah kental rumahan yang lezat untuk keluarga tercinta!