Resep Kue Kacang 1 Kg Gurih – Kue kacang adalah salah satu kue kering yang selalu hadir di meja saat Lebaran atau hari raya lainnya. Rasa gurih dan renyah dari kacang tanah berpadu dengan manisnya gula halus menjadikan kue ini favorit banyak orang. Tak hanya enak untuk camilan, kue kacang juga bisa menjadi pilihan tepat untuk usaha rumahan karena mudah dibuat dan memiliki banyak peminat. Dengan menggunakan resep kue kacang 1 kg, Anda bisa menghasilkan banyak kue dalam sekali pembuatan, baik untuk keluarga maupun untuk dijual.

Membuat kue kacang tidaklah sulit, bahkan bagi pemula. Kunci dari kelezatan kue ini terletak pada pemilihan bahan yang tepat dan teknik pengolahan yang benar, seperti menyangrai tepung agar hasilnya lebih renyah dan menggunakan takaran minyak yang pas supaya kue tidak terlalu berminyak. Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat kue kacang 1 kg yang praktis dan anti gagal. Simak selengkapnya di bawah ini!

Waktu Memasak

• Persiapan: 30 menit
• Memasak: 40 menit
• Total waktu: 1 jam 10 menit

Porsi

• Sekitar 150-200 kue kacang (tergantung ukuran cetakan)

Kandungan Nutrisi (per 100 gram)

• Kalori: ±500 kcal
• Karbohidrat: ±55 g
• Lemak: ±30 g
• Protein: ±8 g

Bahan-Bahan Membuat Resep Kue Kacang 1 Kg

• 1 kg tepung terigu (sangrai sebentar agar lebih renyah)
• 500 g kacang tanah (sangrai, buang kulit arinya, lalu tumbuk kasar)
• 300 g gula halus
• 650 ml minyak goreng
• 3 sdm maizena
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt garam halus

Bahan Olesan

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm madu
• 1 tetes pewarna kuning (opsional)

Cara Membuat Kue Kacang 1 Kg

1. Persiapan bahan: Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu tumbuk kasar (jangan terlalu halus agar tekstur kue lebih renyah). Sangrai tepung terigu sebentar agar lebih ringan dan tidak mudah menggumpal.
2. Membuat adonan: Campurkan gula halus, minyak goreng, kacang tanah tumbuk, vanili, garam, dan maizena dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Menambahkan tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.
4. Mencetak adonan: Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu cetak sesuai selera menggunakan cetakan kue kering.
5. Menata di loyang: Susun kue di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi baking paper agar tidak lengket.
6. Memberikan olesan: Campurkan kuning telur, madu, dan pewarna kuning, lalu oleskan tipis di atas permukaan kue dengan kuas agar hasilnya lebih cantik dan mengkilap setelah dipanggang.
7. Memanggang: Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit pada suhu 160°C. Panggang kue dengan api kecil selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Dinginkan dan simpan: Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips Agar Kue Kacang 1 Kg Lebih Lezat dan Renyah

• Sangrai kacang dengan api kecil agar tidak gosong dan menghasilkan rasa kacang yang lebih gurih.
• Gunakan tepung yang sudah disangrai untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih ringan dan renyah.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena bisa membuat kue menjadi keras setelah dipanggang.
• Gunakan minyak goreng secukupnya agar adonan tidak terlalu berminyak dan kue tetap renyah.
• Oven harus dalam keadaan panas sebelum memanggang agar kue matang merata dan tidak mudah retak.

Kue kacang 1 kg adalah pilihan yang tepat untuk camilan keluarga atau ide jualan saat momen spesial seperti Lebaran. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat kue ini sendiri di rumah. Resep ini tidak hanya menghasilkan kue yang lezat dan renyah, tetapi juga dapat dibuat dalam jumlah besar sehingga cocok untuk berbagi dengan orang-orang terdekat.

Jadi, jika Anda sedang mencari resep kue kacang 1 kg yang praktis, anti gagal, dan bisa dibuat dalam jumlah banyak, resep ini adalah pilihan yang sempurna. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan kue kacang buatan Anda!