Mie goreng Jawa rumahan punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Rasanya sederhana tapi dalam, aromanya khas, dan selalu berhasil menghadirkan suasana hangat seperti di dapur rumah sendiri. Bukan tipe mie goreng dengan saus berlebihan, melainkan hasil perpaduan bumbu dapur tradisional yang ditumis perlahan sampai benar-benar harum.

Resep mie goreng Jawa rumahan ini sudah lama jadi andalan di banyak rumah karena cara membuatnya praktis dan bahannya mudah ditemukan. Dari pengalaman memasak berulang kali, kunci kelezatannya ada pada bumbu halus yang matang sempurna dan penggunaan api yang stabil supaya rasa gurihnya keluar alami.

Informasi Memasak

• Waktu memasak sekitar 15–20 menit
• Porsi untuk 2 orang
• Perkiraan nutrisi per porsi
• Energi sekitar 380–420 kkal
• Karbohidrat 55–60 gram
• Protein 12–15 gram
• Lemak 12–14 gram

Bahan-bahan Mie Goreng Jawa Rumahan

• Mie telur kering 200 gram
• Telur ayam 2 butir
• Daging ayam suwir atau irisan tipis sekitar 100 gram
• Kol iris tipis secukupnya
• Daun bawang iris halus 2 batang
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri sangrai 2 butir
• Kecap manis 3–4 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok teh
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Air secukupnya

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Rumahan

• Rebus mie telur hingga setengah matang lalu tiriskan dan sisihkan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai lembut
• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
• Masukkan telur lalu orak-arik hingga set
• Masukkan ayam suwir dan aduk sampai ayam matang
• Tambahkan kol lalu aduk sebentar hingga agak layu
• Masukkan mie, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica
• Tuangkan sedikit air lalu aduk hingga bumbu meresap
• Masukkan daun bawang dan masak sampai mie kering dan tercampur rata
• Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan hangat

Tips Agar Mie Goreng Jawa Lebih Nikmat

• Gunakan mie telur kering agar teksturnya kenyal dan tidak mudah lembek
• Pastikan bumbu ditumis sampai benar-benar matang supaya tidak langu
• Gunakan api sedang ke kecil agar rasa lebih keluar
• Jangan menambahkan air terlalu banyak agar mie tidak berkuah
• Jika suka pedas bisa tambahkan cabai rawit halus ke bumbu

Penutup

Resep mie goreng Jawa rumahan ini cocok dimasak kapan saja, baik untuk makan siang sederhana maupun makan malam santai bersama keluarga. Dengan bahan yang mudah dan langkah yang tidak ribet, siapa pun bisa menghadirkan rasa khas dapur rumah sendiri.

Jika kamu sedang mencari resep mie goreng Jawa rumahan yang autentik, gurih, dan konsisten rasanya, resep ini bisa jadi andalan. Tinggal sesuaikan isian dan tingkat kecap sesuai selera, lalu nikmati mie goreng buatan sendiri yang hangat dan memuaskan.

FAQ Seputar Resep Mie Goreng Jawa Rumahan

Apa yang membuat mie goreng Jawa berbeda dari mie goreng biasa

Mie goreng Jawa menggunakan bumbu halus tradisional seperti bawang dan kemiri sehingga rasanya lebih gurih dan aromanya khas.

Apakah mie goreng Jawa harus memakai ayam

Tidak wajib. Ayam bisa diganti telur saja, udang, bakso, atau sesuai selera.

Bolehkah menggunakan mie instan

Bisa, tetapi cita rasanya akan berbeda dibandingkan mie telur kering yang biasa dipakai pada mie goreng Jawa rumahan.

Bagaimana supaya mie tidak menggumpal saat dimasak

Pastikan mie ditiriskan dengan baik dan aduk perlahan saat dimasukkan ke wajan.