Berbicara tentang resep nasi bakar ayam suwir, ada banyak variasi yang bisa Anda coba untuk menyajikan hidangan istimewa di rumah. Nasi bakar dengan isian ayam suwir tidak hanya lezat tetapi juga memiliki aroma yang khas berkat pembungkusannya menggunakan daun pisang. Selain itu, resep nasi bakar ayam suwir ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang mengenyangkan. Kombinasi nasi pulen, bumbu rempah, dan ayam suwir yang gurih membuat hidangan ini begitu digemari oleh berbagai kalangan.

Tidak hanya enak, nasi bakar ayam suwir juga praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda. Dengan anggaran yang terjangkau, Anda dapat menciptakan hidangan yang sarat akan cita rasa tradisional Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 3 resep nasi bakar ayam suwir yang berbeda, lengkap dengan waktu memasak, porsi, serta kandungan nutrisinya. Mari kita simak resep-resep tersebut dan temukan favorit Anda!

1. Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Waktu Memasak: 1 jam
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 350 kcal, Protein: 15g, Karbohidrat: 50g, Lemak: 10g

Bahan-bahan:

• 2 cup beras, cuci bersih
• 2 cup air
• 300 gram dada ayam, rebus dan suwir kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
3. Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron (setengah matang).
4. Ambil selembar daun pisang, taruh nasi aron secukupnya, tambahkan ayam suwir di atasnya, lalu tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapat menggunakan lidi untuk menyemat.
5. Bakar bungkusan nasi di atas panggangan atau teflon hingga daun pisang sedikit hangus dan aromanya keluar. Sajikan hangat.

2. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Waktu Memasak: 1 jam 15 menit
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 320 kcal, Protein: 14g, Karbohidrat: 48g, Lemak: 9g

Bahan-bahan:

• 2 cup beras, cuci bersih
• 2 cup santan encer
• 300 gram dada ayam, rebus dan suwir kasar
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
2. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
3. Masak beras dengan santan hingga menjadi nasi aron.
4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi aron, tambahkan ayam suwir kemangi di tengahnya, lalu tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapat.
5. Bakar bungkusan nasi di atas api kecil hingga matang dan wangi. Sajikan selagi hangat.

3. Nasi Bakar Ayam Suwir Sambal Matah

Waktu Memasak: 1 jam
Porsi: 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 340 kcal, Protein: 16g, Karbohidrat: 47g, Lemak: 11g

Bahan-bahan:

• 2 cup beras, cuci bersih
• 2 cup air
• 300 gram dada ayam, rebus dan suwir kasar
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya

Bumbu Sambal Matah:

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, iris halus bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sdm minyak panas
• Garam dan perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan sambal matah dalam mangkuk, tambahkan minyak panas dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
2. Tumis ayam suwir sebentar, campurkan dengan sambal matah. Aduk hingga rata.
3. Masak beras dengan air hingga menjadi nasi aron.
4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi aron, tambahkan ayam suwir sambal matah di tengahnya, lalu tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapat.
5. Bakar bungkusan nasi di atas api kecil hingga matang dan harum. Sajikan hangat.

Tips untuk Menyiapkan Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

• Gunakan daun pisang yang masih segar agar aroma nasi bakar lebih sedap.
• Pastikan bumbu halus ditumis hingga benar-benar matang agar rasa lebih maksimal.
• Jika ingin tekstur nasi lebih pulen, gunakan perbandingan air dan beras sesuai jenis beras yang digunakan.
• Untuk hasil terbaik, bakar nasi dengan api kecil agar matang merata tanpa gosong.
• Tambahkan pelengkap seperti sambal atau kerupuk untuk melengkapi sajian nasi bakar.

Dengan resep nasi bakar ayam suwir yang telah disebutkan di atas, Anda bisa menikmati hidangan tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Variasi rasa dari pedas hingga segar memberikan pengalaman kuliner yang berbeda setiap kali Anda mencobanya. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah membuat resep nasi bakar ayam suwir ini cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir memasak.

Jika Anda tertarik untuk mencoba resep nasi bakar ayam suwir ini, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas agar hasilnya maksimal. Dengan sedikit kreativitas, Anda juga bisa menambahkan variasi lain seperti jamur, ikan, atau sayuran sesuai selera. Semoga artikel ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba resep nasi bakar ayam suwir yang lezat dan unik! Resep Dapoer Ku.