Kue pastel kering isi abon adalah salah satu camilan tradisional yang sering dihidangkan saat momen spesial seperti Lebaran, arisan keluarga, atau bahkan sebagai oleh-oleh. Dengan tekstur renyah dan rasa gurih dari abon, kue ini selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu kelebihan dari resep pastel kering isi abon renyah tahan lama adalah kemampuannya bertahan lebih lama jika disimpan dengan benar, sehingga cocok untuk stok camilan di rumah atau ide jualan yang menjanjikan. Jika kamu ingin membuat camilan yang praktis namun tetap istimewa, resep ini wajib dicoba.

Selain rasanya yang lezat, proses pembuatan resep pastel kering isi abon renyah tahan lama juga cukup mudah dilakukan di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menghasilkan kue pastel kering yang renyah, gurih, dan tahan lama. Berikut adalah resep lengkapnya, dilengkapi dengan waktu memasak, jumlah porsi, dan informasi nutrisi. Simak langkah-langkahnya hingga selesai agar hasilnya maksimal dan sesuai harapan.

Informasi Resep

Waktu Pembuatan: 90 Menit
Jumlah Porsi: 40 Porsi
Kandungan Nutrisi (per 10 gram):
Kalori: 50 kcal, Protein: 1 g, Lemak: 3 g, Karbohidrat: 6 g

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram margarin
• 50 ml air
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan Isian:

• 100 gram abon kering

Bahan Tambahan:

• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Membuat Adonan Kulit:

• Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata menggunakan spatula.
• Tambahkan margarin ke dalam campuran tepung, aduk hingga berbentuk seperti remah-remah.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

2. Istirahatkan Adonan:

• Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih elastis.

3. Membentuk Pastel:

• Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis (sekitar 2-3 mm). Gunakan cetakan bulat (misalnya tutup botol) untuk memotong adonan menjadi bentuk bulat-bulat kecil.
• Ambil satu bulatan adonan, beri isian abon sekitar 1 sdt di tengahnya. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, lalu pilin pinggirannya dengan rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.

4. Menggoreng Pastel:

• Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pastel terendam sepenuhnya saat digoreng.
• Goreng pastel satu per satu hingga berwarna kecokelatan. Balik sesekali agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

5. Penyimpanan:

• Setelah dingin dan uap panasnya hilang, simpan pastel kering dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Tips Sukses Membuat Pastel Kering Isi Abon Renyah Tahan Lama

1. Gunakan Margarin untuk Tekstur Renyah: Margarin membantu membuat kulit pastel lebih renyah dibandingkan mentega biasa.
2. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Basah: Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menguleni adonan agar hasilnya tidak keras.
3. Goreng dengan Api Sedang: Menggoreng dengan api sedang memastikan pastel matang sempurna tanpa gosong di bagian luar.
4. Simpan dalam Stoples Kedap Udara: Agar pastel tetap renyah dan tahan lama, pastikan stoples benar-benar kering sebelum digunakan.

Dengan resep pastel kering isi abon renyah tahan lama , kamu bisa menyajikan camilan istimewa yang cocok untuk berbagai acara atau sekadar dinikmati bersama keluarga di rumah. Tekstur renyah dan rasa gurih dari abon membuat kue ini sangat digemari oleh semua kalangan. Selain itu, kue pastel kering ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan karena daya tahannya yang cukup lama jika disimpan dengan baik.

Selain rasanya yang lezat, proses pembuatan resep pastel kering isi abon renyah tahan lama juga cukup mudah dan tidak memerlukan alat khusus. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa menghasilkan kue pastel kering yang renyah, gurih, dan tahan lama. Jangan lupa untuk menyimpannya dalam stoples kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Selamat mencoba dan nikmati sensasi renyah serta gurihnya yang pasti disukai oleh semua orang! Resep Dapoer Ku.