Putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. Dengan tekstur lembut, aroma pandan yang harum, serta taburan kelapa parut di atasnya, kue ini sering menjadi pilihan untuk camilan keluarga atau hidangan saat acara spesial. Resep putu ayu 250 gram menjadi favorit karena menggunakan takaran tepung terigu yang pas untuk menghasilkan kue yang empuk dan enak. Selain itu, bahan-bahannya yang sederhana dan mudah ditemukan membuat proses pembuatannya tidak rumit.

Tidak hanya lezat, putu ayu juga memiliki tampilan yang cantik dengan warna hijau cerah dari daun pandan. Variasi resep putu ayu 250 gram dapat memberikan inspirasi baru dalam menyajikan kue ini, baik untuk konsumsi sehari-hari maupun sebagai ide jualan. Berikut ini adalah 5 resep putu ayu 250 gram yang bisa Anda coba di rumah, dilengkapi dengan waktu memasak, porsi, dan informasi nutrisi untuk setiap resep.

1. Putu Ayu Pandan Klasik

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 12 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 120 kcal, Protein: 2g, Karbohidrat: 20g, Lemak: 3g

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
• 1 sendok teh pasta pandan
• Kelapa parut secukupnya (dikukus dengan sedikit garam)

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Tambahkan santan kental dan pasta pandan, aduk hingga adonan licin dan homogen.
4. Siapkan cetakan putu ayu yang telah diolesi minyak. Taburi dasar cetakan dengan kelapa parut.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Putu Ayu Cokelat

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 12 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 130 kcal, Protein: 2g, Karbohidrat: 22g, Lemak: 4g

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
4. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan diberi kelapa parut. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Putu Ayu Ubi Ungu

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 12 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 125 kcal, Protein: 2g, Karbohidrat: 21g, Lemak: 3g

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kental dan ubi ungu halus, aduk hingga adonan licin.
4. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan diberi kelapa parut. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

4. Putu Ayu Keju

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 12 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 140 kcal, Protein: 3g, Karbohidrat: 20g, Lemak: 5g

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 50 gram keju cheddar parut
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kental dan keju parut, aduk hingga adonan licin.
4. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan diberi kelapa parut. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Putu Ayu Gula Merah

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 12 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 135 kcal, Protein: 2g, Karbohidrat: 23g, Lemak: 3g

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 1 sendok teh pasta pandan
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula merah, dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kental dan pasta pandan, aduk hingga adonan licin.
4. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan diberi kelapa parut. Tuang adonan hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tips untuk Membuat Resep Putu Ayu 250 Gram yang Sempurna

• Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar lebih mudah tercampur sempurna.
• Gunakan api sedang saat mengukus untuk mencegah adonan bantat atau kurang matang.
• Jangan lupa melapisi tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu dengan sedikit garam.
• Simpan putu ayu dalam wadah kedap udara agar tetap lembut jika ingin disimpan lebih lama.

Resep putu ayu 250 gram yang telah disebutkan di atas menawarkan variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera. Setiap resep dirancang untuk memberikan hasil yang lembut, nikmat, dan mudah dibuat bahkan oleh pemula. Anda bisa mencoba variasi seperti pandan klasik, cokelat, ubi ungu, keju, atau gula merah sesuai keinginan.

Dengan sedikit kreativitas, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wijen atau meses untuk memberikan sentuhan unik pada putu ayu. Semoga resep-resep ini dapat menginspirasi Anda untuk menciptakan kue tradisional yang lezat dan istimewa bagi keluarga atau bahkan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Resep Dapoer Ku.