Resep Sop Ayam Pak Min – Sop ayam Pak Min merupakan salah satu kuliner legendaris asal Klaten, Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal dengan kuah kaldu ayam yang gurih, kaya rasa, dan sangat menggugah selera. Sop ayam Pak Min sudah menjadi makanan wajib yang harus dicoba ketika berkunjung ke Klaten, karena kelezatannya yang khas dan bahan-bahan sederhana yang digunakan. Rasa gurih dari kaldu ayam, rempah-rempah, dan sayuran segar menciptakan hidangan yang begitu menyegarkan dan nikmat.

Resep sop ayam Pak Min memiliki berbagai varian yang bisa disesuaikan dengan selera. Dengan bahan-bahan seperti ayam, wortel, kentang, dan rempah-rempah khas Indonesia, sop ini tidak hanya nikmat tapi juga penuh dengan kandungan gizi. Tidak perlu khawatir dengan tingkat kesulitan resep sop ayam Pak Min, karena meskipun rasanya istimewa, cara membuatnya cukup mudah diikuti.

Bagi Moms yang ingin mencoba membuat sop ayam Pak Min di rumah, resep ini cocok untuk menemani waktu makan bersama keluarga. Sajikan sop ayam Pak Min dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan hidangan. Berikut adalah resep lengkapnya yang bisa Moms coba.

Waktu Memasak: 1 jam 5 menit
Porsi: 6 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi:

• Kalori: 200 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Serat: 3 gram

Bahan-bahan Sop Ayam Pak Min

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 buah jeruk nipis atau lemon
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

• 1 sdt merica bulat
• 3 cm jahe
• 6 siung bawang putih

Bumbu Rempah

• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 batang daun seledri, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang kayu manis
• 4 lembar daun jeruk
• 6 buah kapulaga
• 4 buah bunga lawang
• 80 gram lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam

Sayuran

• 4 buah wortel, potong sesuai selera
• 2 buah kentang, potong sesuai selera

Cara Membuat Sop Ayam Pak Min

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender.
3. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu rempah dan potong sayuran sesuai selera.
4. Setelah 15 menit, cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
5. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan bumbu rempah, tumis hingga layu.
7. Tuang air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih.
8. Setelah air mendidih, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
9. Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam menjadi empuk.
10. Setelah ayam empuk, tambahkan wortel dan masak beberapa menit.
11. Kemudian tambahkan kentang, masak hingga semua sayuran empuk.
12. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
13. Sup ayam Pak Min siap disajikan.

Tips Membuat Sop Ayam Pak Min

• Agar kuah sop tidak berbau amis, pastikan untuk melumuri ayam dengan jeruk nipis dan mencucinya hingga bersih.
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk dan koreksi rasa sesuai selera.
• Gunakan ayam yang segar agar kaldu yang dihasilkan lebih gurih dan kaya rasa.

Sop ayam Pak Min adalah pilihan yang sempurna untuk makan keluarga yang hangat. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi kapan saja. Selamat mencoba resep sop ayam Pak Min ini di rumah dan nikmati hidangan yang penuh rasa ini bersama keluarga.

Bagi Moms yang ingin menikmati hidangan sop ayam dengan kaldu yang kaya dan bumbu rempah yang khas, resep sop ayam Pak Min ini adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Cobalah varian sop ayam Pak Min dan temukan kenikmatan rasa yang akan membuat Anda ketagihan!