Memasak untuk keluarga setiap hari bisa menjadi tantangan, terutama ketika harus memikirkan variasi menu agar tidak membosankan. Namun, dengan 10 resep masakan sehari-hari yang enak dan praktis ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat tanpa perlu menghabiskan waktu lama di dapur. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sehingga cocok untuk menu harian keluarga.

Tidak hanya praktis, 10 resep masakan sehari-hari ini juga menawarkan cita rasa yang menggugah selera dan bergizi. Dari hidangan ayam goreng kremes yang renyah hingga tumis kangkung yang segar, semua resep dirancang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan makanan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.

Artikel ini akan memberikan panduan lengkap mulai dari waktu memasak, porsi, hingga informasi nutrisi untuk setiap resep. Selain itu, ada juga tips berguna untuk memaksimalkan hasil masakan Anda. Yuk, simak dan coba 10 resep masakan sehari-hari ini untuk variasi menu harian yang lebih menarik!

1. Ayam Goreng Kremes

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 350 kkal, 20g protein, 15g lemak, 25g karbohidrat

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 6-8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air kelapa (opsional)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Bahan Kremes:

• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bumbu halus (bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit) dan daun salam hingga matang.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan.
3. Campur bahan kremes, tuang ke minyak panas, goreng hingga kering.
4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan.

2. Sup Ayam Bening

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 250 kkal, 18g protein, 8g lemak, 20g karbohidrat

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri
• 1 buah tomat, potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1 liter air
• Garam, gula, lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, buang buihnya.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan ke rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Nasi Goreng Kecap

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi per Porsi: 400 kkal, 12g protein, 10g lemak, 60g karbohidrat

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin (opsional)
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, gula, lada secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap, dan bumbu. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Tumis Kangkung Bawang Putih

Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi per Porsi: 120 kkal, 4g protein, 5g lemak, 10g karbohidrat

Bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah (opsional), iris serong
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin (opsional)
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya
• 50 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam.
4. Tuang air, masak hingga kangkung layu. Sajikan.

5. Perkedel Kentang

Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 200 kkal, 5g protein, 8g lemak, 25g karbohidrat

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, iris tipis dan goreng
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus atau goreng kentang hingga empuk, haluskan.
2. Campur kentang dengan bumbu halus, bawang merah goreng, daun seledri, kuning telur, merica, dan garam.
3. Bentuk adonan, celupkan ke putih telur, goreng hingga kecokelatan.
4. Sajikan.

6. Pepes Ikan Kembung

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 280 kkal, 25g protein, 10g lemak, 15g karbohidrat

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 4 lembar daun pisang
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun kemangi (opsional)
• 2 buah tomat, potong
• Air perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, jahe, lengkuas
• 4 buah cabai merah keriting (opsional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan bumbu tumis, tomat, dan daun kemangi.
4. Kukus selama 30-40 menit. Sajikan.

7. Orak Tempe Manis Pedas

Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi per Porsi: 220 kkal, 10g protein, 8g lemak, 20g karbohidrat

Bahan:

• 200 gram tempe, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdt gula merah, serut halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kecokelatan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, kecap, saus sambal, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Sajikan.

8. Sayur Asem

Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 150 kkal, 5g protein, 3g lemak, 25g karbohidrat

Bahan:

• 100 gram kacang panjang, potong
• 100 gram jagung manis, potong
• 50 gram labu siam, potong dadu
• 50 gram kacang tanah
• 1 buah tomat, potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter air
• 3 sdm air asam jawa
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting (opsional)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm terasi bakar (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus kacang tanah dengan daun salam dan lengkuas hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke rebusan.
3. Tambahkan jagung, labu siam, dan kacang panjang. Masak hingga matang.
4. Sajikan.

9. Sarden Kaleng Pedas

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi per Porsi: 300 kkal, 20g protein, 15g lemak, 10g karbohidrat

Bahan:

• 1 kaleng sarden (425 gram)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• 1 buah tomat, potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• Garam, gula, lada secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan sarden dan sausnya, aduk perlahan.
3. Tambahkan tomat, garam, gula, dan lada. Masak hingga matang.
4. Sajikan.

10. Tahu Goreng Tepung

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per Porsi: 180 kkal, 8g protein, 6g lemak, 20g karbohidrat

Bahan:

• 10 potong tahu putih, potong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder (opsional)
• 150 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung, bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam, dan baking powder. Tambahkan air, aduk hingga kental.
2. Celupkan tahu ke adonan tepung, goreng hingga kecokelatan.
3. Sajikan dengan saus sambal atau kecap.

Tips Sebelum Memasak:

• Pastikan semua bahan segar dan bersih sebelum digunakan.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar makanan tidak cepat gosong.
• Tambahkan bumbu secara bertahap dan cicipi untuk menyesuaikan rasa.

Penutup

Dengan 10 resep masakan sehari-hari ini, Anda tidak perlu lagi bingung memikirkan menu harian untuk keluarga. Resep-resep yang praktis dan enak ini bisa menjadi solusi untuk menyajikan hidangan lezat tanpa menghabiskan waktu lama di dapur. Selain itu, kandungan nutrisi yang seimbang membuat setiap hidangan tidak hanya nikmat tetapi juga menyehatkan.

Jangan ragu untuk mencoba dan memodifikasi resep sesuai selera keluarga Anda. Dengan 10 resep masakan sehari-hari ini, aktivitas memasak akan menjadi lebih menyenangkan dan hasilnya pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!