Ayam kecap adalah salah satu hidangan favorit banyak keluarga Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, dan kaya rempah membuatnya cocok untuk segala suasana, baik makan siang maupun malam. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat resep ayam kecap yang mudah di rumah tanpa perlu keahlian memasak tingkat tinggi.

Memasak ayam kecap bukan hanya soal rasa, tetapi juga kepraktisan. Hidangan ini sangat fleksibel karena bisa disajikan dengan nasi hangat, kentang, atau bahkan roti. Tak heran, resep ayam kecap yang mudah menjadi pilihan utama bagi banyak orang yang ingin menyajikan makanan lezat dalam waktu singkat.

Bagi Anda yang baru belajar memasak, resep ayam kecap yang mudah ini sangat cocok untuk dicoba. Prosesnya sederhana, tetapi hasilnya memuaskan. Yuk, simak langkah-langkah berikut untuk menciptakan ayam kecap lezat yang pasti disukai seluruh keluarga!

Informasi Resep

• Waktu memasak: 60 menit
• Porsi: 4 porsi
• Nutrisi per porsi:
  • Kalori: ±250 kkal
  • Protein: ±28 gram
  • Lemak: ±12 gram
  • Karbohidrat: ±10 gram

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. 500 gram daging ayam, potong-potong
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 sdm kecap manis
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1 batang serai, geprek
9. 2 lembar daun salam
10. 2 ruas jahe, iris tipis
11. 1 sdt gula pasir
12. Garam secukupnya
13. 200 ml air
14. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap yang Mudah

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih daging ayam, kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan jahe, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu layu.
3. Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan Kecap dan Bumbu Lain: Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masak Hingga Matang: Tuangkan air ke dalam wajan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
6. Koreksi Rasa: Cicipi kuahnya, tambahkan garam atau kecap sesuai selera jika diperlukan. Matikan api dan sajikan ayam kecap dengan taburan bawang goreng jika suka.

Tips Membuat Ayam Kecap yang Lezat

1. Pilih ayam yang segar agar tekstur dan rasa lebih nikmat. Ayam kampung juga bisa menjadi alternatif untuk hasil yang lebih gurih.
2. Rendam ayam dengan jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
3. Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu lebih meresap sempurna ke dalam daging.
4. Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah iris saat menumis bumbu.

Membuat resep ayam kecap yang mudah di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa yang disukai seluruh keluarga. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan variasi seperti potongan kentang atau wortel untuk memperkaya rasa dan gizi.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan cobalah resep ayam kecap yang mudah ini di dapur Anda. Selamat memasak dan menikmati hidangan lezat bersama orang tercinta!