Resep Bakwan Jagung Renyah dan Empuk – Bakwan jagung adalah salah satu camilan atau lauk yang selalu berhasil memikat lidah banyak orang. Dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam, resep bakwan jagung renyah dan empuk ini menjadi favorit keluarga Indonesia. Selain rasanya yang gurih manis dari jagung segar, bakwan jagung juga sangat fleksibel untuk disajikan kapan saja, baik sebagai teman makan nasi maupun camilan sore hari. Tidak heran jika hidangan ini sering ditemukan di meja makan atau bahkan dijual di warung pinggir jalan.

Membuat resep bakwan jagung renyah dan empuk tidaklah sulit. Hanya dengan bahan-bahan sederhana seperti jagung manis, tepung terigu, dan bumbu dasar, kamu sudah bisa menciptakan kudapan lezat yang menggugah selera. Yang lebih menarik lagi, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti wortel, daun bawang, atau bahkan udang untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Dengan sedikit tips dan trik, hasilnya pasti akan memuaskan dan bikin ketagihan!

1. Resep Bakwan Jagung Sederhana dan Praktis

Waktu Memasak: 20 Menit
Porsi: 4-6 Porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 150 kcal, Protein: 3g, Karbohidrat: 25g, Lemak: 5g

Bahan-Bahan:

• 2 jagung manis, sisir halus
• 50 ml air
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Blender 1 jagung dengan air, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Campurkan dengan jagung sisir lainnya.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan irisan seledri, aduk kembali.
4. Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Bakwan Jagung Tanpa Telur dan Renyah

Waktu Memasak: 25 Menit
Porsi: 4-5 Porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 140 kcal, Protein: 2g, Karbohidrat: 28g, Lemak: 4g

Bahan-Bahan:

• 150 g jagung manis pipil
• 100 g tepung terigu
• 80 g wortel, potong korek api
• 80 g kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 130 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt Royco Kaldu Ayam
• ½ sdt merica putih bubuk
• ½ sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air, bumbu halus (bawang merah dan bawang putih), Royco, merica, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan jagung, wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Bakwan Jagung dengan Sayur

Waktu Memasak: 30 Menit
Porsi: 5-6 Porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 160 kcal, Protein: 4g, Karbohidrat: 30g, Lemak: 6g

Bahan-Bahan:

• 1 jagung manis, sisir
• 50 g wortel, parut kasar
• 50 g buncis, iris halus
• 200 g tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 200 ml air
• 1 butir telur
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Bumbu halus: 3 bawang merah, 1 bawang putih, 1 sdt merica, 1/2 sdt ketumbar, 1 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Campur jagung, wortel, buncis, daun bawang, tepung terigu, dan telur.
2. Tambahkan bumbu halus, gula, garam, dan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan kental.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Resep Bakwan Jagung Crispy Kriuk

Waktu Memasak: 25 Menit
Porsi: 4-6 Porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 170 kcal, Protein: 3g, Karbohidrat: 32g, Lemak: 7g

Bahan-Bahan:

• 2 jagung manis, sisir
• 3 lembar kol, iris tipis
• 1 ikat daun bawang, iris halus
• 1 wortel, iris korek api
• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas tepung Sajiku
• 1/2 gelas tepung maizena
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ruas kunyit, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung Sajiku, tepung maizena, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan air hingga konsistensinya sedang.
2. Masukkan bumbu halus (bawang putih, merica, kunyit) dan sayuran ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

5. Resep Bakwan Jagung Rasa Pedas

Waktu Memasak: 20 Menit
Porsi: 4-5 Porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 150 kcal, Protein: 3g, Karbohidrat: 28g, Lemak: 5g

Bahan-Bahan:

• 2 jagung manis, sisir
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun seledri, iris halus
• Bumbu halus: 3 bawang putih, 4 bawang merah, 2 cabai merah, 3 cabai rawit
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur jagung, tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kaldu bubuk, garam, dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
2. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
3. Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Tips Agar Bakwan Jagung Lebih Renyah dan Empuk

1. Gunakan jagung manis segar untuk hasil rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih baik.
2. Tambahkan tepung beras dan sedikit baking powder agar bakwan lebih renyah.
3. Gunakan air es saat membuat adonan untuk menjaga kelembutan bakwan.
4. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar bakwan tidak menyerap minyak berlebih.
5. Jangan terlalu tebal saat membentuk adonan agar bakwan matang sempurna dan tetap renyah.

Dengan resep bakwan jagung renyah dan empuk ini, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga praktis dibuat. Variasi resep di atas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, baik yang suka pedas, manis, atau bahkan tanpa telur. Bakwan jagung juga bisa menjadi solusi cepat untuk camilan keluarga atau lauk tambahan saat makan siang.

Selain rasanya yang lezat, bakwan jagung juga memiliki nilai gizi yang cukup baik, terutama dari jagung manis yang kaya serat dan vitamin. Dengan mengikuti tips yang telah disebutkan, dijamin hasilnya akan memuaskan dan bikin ketagihan. Yuk, coba resep bakwan jagung renyah dan empuk ini di rumah dan nikmati sensasi kriuk-kriuk yang bikin nagih!