Tempe goreng tepung adalah salah satu camilan atau lauk yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, tempe goreng tepung selalu berhasil menggugah selera. Nah, kali ini kami hadirkan resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang mudah dibuat di rumah.

Resep ini menggunakan campuran tepung terigu dan tepung sagu, serta bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan merica. Dengan teknik menggoreng yang tepat, tempe goreng tepung ini bisa tetap renyah meskipun sudah dingin. Resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Selain enak, tempe juga kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B kompleks. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati tempe goreng tepung yang sehat dan lezat. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Waktu Memasak

• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 20 menit
• Total: 35 menit

Porsi

• Untuk 4-6 orang

Nutrisi per Porsi

• Kalori: 150 kkal
• Protein: 8 gram
• Lemak: 7 gram
• Karbohidrat: 15 gram

Bahan-Bahan

• 1 papan tempe (300 gram)
• 3 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya
• 250-300 ml air

Bahan Adonan Tepung:

• 200 gram tepung terigu
• 4 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah

1. Potong tempe secara melintang dengan tebal sekitar 1/2 cm.
2. Campur semua bahan adonan tepung (tepung terigu, tepung sagu, ketumbar, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk) hingga merata.
3. Tambahkan daun bawang dan air, aduk hingga adonan cair dan tidak terlalu kental.
4. Simpan adonan tepung dalam lemari es selama 15 menit hingga dingin.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tertutup.
7. Goreng hingga tempe berwarna coklat keemasan dan garing.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kecap.

Tips 

• Pilih tempe berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
• Pastikan adonan tepung memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu kental atau encer.
• Simpan adonan tepung dalam lemari es sebelum digunakan agar hasilnya lebih renyah dan tahan lama.
• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panas agar tempe tidak menyerap minyak berlebihan.

Penutup

Dengan mengikuti resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini, Anda bisa menikmati camilan atau lauk yang lezat dan sehat. Tempe goreng tepung ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan dijadikan ide bisnis kuliner.

Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Selamat mencoba resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini, dan semoga menjadi favorit baru di rumah Anda!