Resep cireng isi ayam suwir – Cireng isi ayam suwir adalah camilan khas Sunda yang semakin populer karena rasanya yang gurih dan pedas. Terbuat dari tepung kanji atau tapioka, cireng memiliki tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam. Dengan tambahan isian ayam suwir pedas, camilan ini semakin menggugah selera dan cocok dinikmati kapan saja.

Resep cireng isi ayam suwir ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Selain enak, cireng isi ayam suwir juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati cireng yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Tidak hanya lezat, cireng isi ayam suwir juga bisa disimpan dalam freezer untuk stok camilan praktis. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini dan buktikan sendiri betapa mudahnya membuat resep cireng isi ayam suwir ini!

Waktu Memasak

• Persiapan: 30 menit
• Memasak: 30 menit
• Total: 1 jam

Porsi

• Untuk 4-6 orang

Nutrisi per Porsi

• Kalori: 200 kkal
• Protein: 10 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 25 gram

Bahan-Bahan

• 600 gram dada ayam atau paha ayam, rebus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• 3 sdm saus sambal

Bahan Kulit Cireng:

• 500 gram tepung kanji atau tapioka
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih segar, haluskan)
• 500 ml air panas mendidih
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabai merah besar
• 50 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2. Buat bumbu suwir ayam pedas: haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan suwiran ayam, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus sambal. Aduk rata, matikan api, dan sisihkan.
4. Buat kulit cireng: campur tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan bawang putih bubuk dalam baskom.
5. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan di atas permukaan yang ditaburi tepung kanji. Beri 1 sendok makan isian ayam suwir, lalu tutup dan rekatkan pinggirannya.
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng cireng hingga permukaannya kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

• Pastikan air yang digunakan untuk adonan cireng benar-benar mendidih agar adonan tidak gagal.
• Jika ingin menyimpan cireng, gulingkan cireng yang sudah dibentuk ke tepung kanji, lalu simpan dalam wadah tertutup di freezer.
• Goreng cireng dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang merata.

Dengan mengikuti resep cireng isi ayam suwir ini, Anda bisa menikmati camilan gurih dan pedas yang lezat kapan saja. Cireng isi ayam suwir juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan atau stok camilan praktis di rumah.

Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba resep cireng isi ayam suwir ini, dan semoga menjadi favorit baru di rumah Anda!