Bistik daging sapi adalah salah satu hidangan yang sering menjadi favorit di meja makan keluarga. Resep bistik daging sapi sederhana ini menawarkan cita rasa manis gurih yang lezat dengan tekstur daging yang empuk dan juicy. Meskipun terlihat seperti masakan rumit, sebenarnya resep ini sangat mudah dibuat bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa tanpa perlu repot.

Selain rasanya yang enak, resep bistik daging sapi sederhana juga memiliki nilai gizi yang baik. Daging sapi kaya akan protein dan zat besi yang penting bagi tubuh, sementara sayuran pelengkap seperti wortel dan brokoli menambah asupan vitamin dan mineral. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu harian atau untuk acara spesial bersama keluarga. Berikut adalah panduan lengkap cara membuatnya beserta tips agar hasilnya maksimal.

Waktu Memasak

• Persiapan: 20 menit
• Masak: 40 menit
• Total Waktu: 60 menit

Porsi

4 porsi

Kandungan Nutrisi per Porsi

• Kalori: 300 kkal
• Protein: 25g
• Karbohidrat: 15g
• Lemak: 18g

Bahan-bahan

• 400 g daging sapi (potong tipis atau sesuai selera)
• 1 buah bawang bombai (iris sesuai selera)
• 1 buah tomat (cincang kasar)
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt kaldu bubuk royco sapi
• 1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
• 1 cm kayumanis
• Secukupnya garam
• 300 ml air

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Pelengkap (opsional):

• Kentang goreng
• Jagung rebus
• Buncis/brokoli
• Wortel rebus
• Bawang goreng

Langkah-langkah pembuatan

1. Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Proses ini membantu daging lebih cepat matang dan bumbu lebih mudah meresap.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan bawang bombai dan tumis hingga layu. Tambahkan bumbu halus dan kayumanis, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan tomat cincang ke dalam wajan, aduk rata hingga layu. Tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sapi. Aduk rata. Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk. Tutup wajan agar daging lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
5. Masak hingga kuah menyusut dan daging benar-benar empuk. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, matikan api. Angkat dan sajikan bistik daging sapi dengan pelengkap seperti kentang goreng, jagung rebus, sayuran, dan taburan bawang goreng.

Tips Agar Hasilnya Lebih Nikmat

1. Pilih Daging yang Tepat: Gunakan bagian daging sapi yang empuk, seperti has dalam atau bagian paha, agar teksturnya lebih lembut saat dimasak.
2. Rebus Daging Terlebih Dahulu: Proses merebus daging sebelum dimasak dengan bumbu akan membuat daging lebih empuk dan bumbu lebih mudah meresap.
3. Gunakan Kayumanis: Kayumanis memberikan aroma khas pada bistik daging sapi. Jangan lewatkan bahan ini agar cita rasanya semakin istimewa.
4. Tambahkan Sayuran Segar: Pelengkap seperti kentang goreng, jagung rebus, atau sayuran rebus dapat menambah nilai gizi dan membuat hidangan lebih lengkap.

Resep bistik daging sapi sederhana ini adalah solusi praktis untuk menikmati hidangan daging yang lezat tanpa ribet. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Selain itu, bistik daging sapi juga cocok untuk acara spesial atau sekadar hidangan sehari-hari.

Nikmati sensasi manis gurih dari bistik daging sapi yang empuk dengan nasi hangat atau pelengkap seperti kentang goreng dan sayuran. Jangan lupa untuk mencoba variasi pelengkap sesuai selera Anda. Selamat mencoba resep bistik daging sapi sederhana ini dan nikmati kelezatan bistik daging sapi yang menggugah selera!