Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas – Cireng merupakan jajanan kaki lima khas Sunda yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka. Camilan tradisional ini semakin istimewa dengan tambahan isian ayam suwir pedas yang gurih dan menggugah selera. Teksturnya yang kenyal di luar dan lembut di dalam membuat cireng isi ayam suwir pedas menjadi favorit banyak orang.

Membuat resep cireng isi ayam suwir pedas ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket, Anda bisa mengolahnya menjadi camilan lezat untuk keluarga. Bahkan, resep ini bisa menjadi ide usaha yang menjanjikan.

Berikut ini kami bagikan resep cireng isi ayam suwir pedas yang gurih dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang detail, Anda bisa membuat cireng dengan tekstur sempurna dan isian yang lezat. Mari simak resepnya!

Waktu Memasak: 60 menit Porsi: 15-20 buah Tingkat Kesulitan: Sedang

Informasi Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 150 kkal
• Protein: 5g
• Karbohidrat: 25g
• Lemak: 4g

Bahan-bahan

Bahan Kulit Cireng

• 250 gram tepung sagu
• 1 sendok makan tepung terigu
• ½ sendok teh garam
• 250 ml air panas
• Tepung sagu secukupnya untuk taburan

Bahan Isian

• ¼ ekor daging ayam
• 6 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Membuat Isian

1. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih
2. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir
3. Goreng sebentar ayam suwir, sisihkan
4. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk
5. Masukkan ayam suwir dan bumbu-bumbu
6. Masak hingga bumbu meresap
7. Koreksi rasa, sisihkan

Membuat Kulit

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk
3. Uleni hingga adonan bisa dibentuk
4. Ambil secukupnya adonan, pipihkan
5. Isi dengan ayam suwir, bentuk seperti pastel
6. Taburi tepung sagu agar tidak lengket

Menggoreng

1. Panaskan minyak dengan api sedang
2. Goreng cireng hingga matang merata
3. Bolak-balik agar tidak gosong
4. Angkat dan tiriskan

Tips Penting

• Gunakan air yang benar-benar panas untuk adonan
• Jangan terlalu lama menguleni agar tidak keras
• Bentuk cireng jangan terlalu tebal agar matang merata
• Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong
• Taburi tepung sagu sebelum disimpan
• Bisa disimpan beku untuk stok

Resep cireng isi ayam suwir pedas ini menghadirkan sensasi gurih dan pedas yang memanjakan lidah. Tekstur kulit yang kenyal dipadu dengan isian ayam yang lembut dan pedas menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatannya secara maksimal.

Selamat mencoba membuat cireng isi ayam suwir pedas di rumah! Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menghasilkan cireng yang tak kalah lezat dengan yang dijual di pasaran. Nikmati sebagai camilan sore atau jadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan.