Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera. Meskipun sering dianggap sulit untuk dibuat, dengan resep rendang daging sapi sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah dengan mudah. Rasanya yang kaya rempah dan daging yang empuk membuat rendang menjadi menu yang cocok untuk berbagai kesempatan.

Pada umumnya, rendang memerlukan waktu yang cukup lama untuk dimasak agar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging. Namun, resep rendang daging sapi sederhana ini akan memudahkan Anda dalam menyiapkan masakan yang lezat dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat. Proses memasaknya pun tak akan memakan waktu berjam-jam, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menikmati rendang dalam waktu singkat.

Dengan mengikuti resep rendang daging sapi sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Tidak hanya enak, namun rendang juga kaya akan kandungan protein dari daging sapi dan lemak sehat dari santan. Jadi, siap untuk mencoba resep rendang daging sapi sederhana yang pasti menggoda selera?

Waktu Memasak: 90 menit
Porsi: 4-5 orang
Kandungan Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 350-400 kkal
• Protein: 25-30 g
• Lemak: 25-30 g
• Karbohidrat: 5-10 g

Bahan-Bahan

• 500 gr daging sapi (potong sesuai selera)
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (geprek)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 4 lembar daun kunyit (opsional)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 3 buah cabai rawit (jika suka pedas)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ½ sendok teh jintan bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera, simpan sementara.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan santan encer, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kunyit (jika ada). Aduk hingga rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Proses ini memakan waktu sekitar 1 hingga 1,5 jam.
7. Sesekali aduk agar tidak gosong, dan tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Setelah bumbu mengental dan daging terasa empuk, angkat rendang dari wajan.
9. Sajikan rendang daging sapi sederhana ini dengan nasi hangat.

Tips Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

• Agar daging lebih empuk, pilihlah potongan daging yang cocok untuk rendang seperti daging sandung lamur atau has dalam.
• Jangan terburu-buru memasak, biarkan rendang dimasak dengan api kecil agar bumbu bisa meresap sempurna dan daging menjadi lebih empuk.
• Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera.

Membuat rendang daging sapi sederhana di rumah ternyata mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan khas Indonesia ini kapan saja. Tidak hanya rasanya yang nikmat, rendang daging sapi sederhana juga kaya akan gizi dan sangat cocok disantap bersama keluarga.

Dengan mengikuti resep rendang daging sapi sederhana ini, Anda bisa merasakan kenikmatan hidangan yang kaya rempah dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga rendang buatan Anda bisa dinikmati bersama orang tercinta!