Memasak untuk keluarga setiap hari bisa menjadi tantangan, terutama jika harus memikirkan variasi menu agar tidak membosankan. Namun, dengan 10 resep masakan sehari-hari yang praktis dan mudah dibuat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat tanpa perlu menghabiskan waktu lama di dapur. Resep-resep ini menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan, sehingga cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Tidak hanya lezat, 10 resep masakan sehari-hari ini juga bergizi dan seimbang, sehingga baik untuk kesehatan seluruh anggota keluarga. Dari hidangan berkuah hingga tumisan, semua resep dirancang untuk memudahkan Anda dalam menyiapkan makanan sehari-hari. Dengan begitu, Anda bisa lebih fokus menikmati waktu bersama keluarga tanpa khawatir kehabisan ide menu.

Artikel ini akan memberikan panduan lengkap mulai dari waktu memasak, porsi, hingga nutrisi yang terkandung dalam setiap hidangan. Selain itu, ada juga tips tambahan untuk membuat masakan Anda semakin sempurna. Yuk, simak resep-resepnya dan mulai mencoba di rumah!

1. Sayur Asem

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Rendah kalori, kaya serat, vitamin C, dan antioksidan.

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama daun salam dan serai hingga mendidih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan air.
3. Tambahkan jagung, labu siam, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran empuk.
4. Tuangkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lauk pendamping.

2. Nasi Goreng Kecap

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi: Sumber karbohidrat, protein, dan serat.

Bahan:

• 2 piring nasi putih (nasi dingin)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga nasi panas dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips: Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

3. Ayam Goreng Kremes

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Tinggi protein, kaya vitamin B6 dan selenium.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 6-8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air kelapa
• Garam dan gula secukupnya

Bahan Kremes:

• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml air rebusan ayam
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai hingga matang.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan.
3. Campur bahan kremes, lalu goreng hingga kering.
4. Sajikan ayam dengan kremesan di atasnya.

4. Tumis Kangkung Bawang Putih

Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi: Rendah kalori, kaya vitamin A, C, dan zat besi.

Bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula.
4. Masak hingga kangkung layu.
5. Sajikan sebagai pendamping nasi.

5. Perkedel Kentang

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Sumber karbohidrat, serat, dan vitamin C.

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, iris tipis dan goreng
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus atau goreng kentang hingga empuk, lalu haluskan.
2. Campurkan kentang dengan bawang putih, bawang merah goreng, daun seledri, kuning telur, garam, dan merica.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipihkan.
4. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng hingga kecoklatan.
5. Sajikan sebagai lauk atau camilan.

6. Pepes Ikan Kembung

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Tinggi protein, omega-3, dan vitamin D.

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 4 lembar daun pisang
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan bumbu tumis, tomat, dan daun salam.
4. Kukus ikan selama 30-40 menit.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

7. Orak Tempe Manis Pedas

Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi: Sumber protein nabati, serat, dan vitamin B.

Bahan:

• 200 gram tempe, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula merah, serut halus
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Sup Jagung Sosis

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Sumber protein, serat, dan vitamin A.

Bahan:

• 1 liter air
• 3 buah sosis, potong
• 2 buah jagung, sisir
• 1 buah wortel, potong
• 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan air, jagung, wortel, dan sosis. Masak hingga sayuran empuk.
3. Tambahkan telur puyuh, garam, merica, dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga matang.
5. Sajikan hangat.

9. Sarden Kaleng Pedas

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 3 orang
Nutrisi: Tinggi protein, omega-3, dan vitamin D.

Bahan:

• 1 kaleng sarden (425 gram)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sarden beserta sausnya, aduk perlahan.
3. Tambahkan tomat, air perasan jeruk nipis, garam, dan gula.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

10. Tahu Goreng Tepung

Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi: Sumber protein nabati, rendah kalori.

Bahan:

• 10 potong tahu putih, potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kental.
2. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung.
3. Goreng tahu hingga kecoklatan.
4. Sajikan dengan saus sambal atau kecap.

Penutup

Dengan 10 resep masakan sehari-hari ini, Anda tidak perlu lagi bingung memikirkan menu harian untuk keluarga. Semua resep dirancang untuk memudahkan Anda dalam menyiapkan hidangan yang lezat, bergizi, dan praktis. Selain itu, tips yang diberikan akan membantu Anda menghasilkan masakan yang sempurna setiap saat.

Jangan ragu untuk mencoba dan memodifikasi resep resep ini sesuai selera keluarga. Selamat memasak dan nikmati waktu berkualitas bersama orang-orang tercinta! Dengan 10 resep masakan sehari-hari ini, dapur Anda akan selalu penuh dengan kreasi lezat yang menggugah selera.