Lebaran selalu identik dengan hidangan lezat dan kue kering yang menggugah selera. Tahun 2025, mari hadirkan kreasi baru di meja tamu Anda dengan resep kue kering lebaran terbaru yang unik dan lezat. Kue kering tidak hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga saat merayakan hari raya.
Dengan berbagai varian rasa dan bentuk, kue kering lebaran bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Mulai dari yang klasik hingga yang modern, semua bisa Anda buat sendiri di rumah. Artikel ini akan memberikan 15 ide resep kue kering lebaran terbaru 2025 yang mudah diikuti dan pastinya disukai oleh semua anggota keluarga.
Tidak perlu khawatir jika Anda pemula dalam membuat kue kering. Resep-resep berikut dilengkapi dengan panduan lengkap, termasuk waktu memasak, porsi, dan informasi nutrisi. Yuk, simak dan coba resep-resepnya!
1. Nastar Keju Modern
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 80 kkal, 5g lemak, 8g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram keju parut
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, uleni hingga kalis.
- Bentuk bulatan kecil, isi dengan selai nanas.
- Panggang di oven 150°C selama 20 menit.
- Keluarkan, olesi kuning telur, panggang lagi 10 menit hingga kecokelatan.
2. Kue Semprit Cokelat
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 40 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 70 kkal, 4g lemak, 7g karbohidrat, 1g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga kalis.
- Semprotkan adonan ke loyang menggunakan spuit.
- Panggang di oven 160°C selama 15 menit.
3. Putri Salju Keju
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 60 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 90 kkal, 6g lemak, 8g karbohidrat, 3g protein
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram keju parut
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan keju parut, uleni hingga kalis.
- Bentuk bulatan kecil, panggang di oven 150°C selama 25 menit.
- Setelah dingin, taburi dengan gula halus.
4. Kacang Almond Cokelat
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 100 kkal, 7g lemak, 8g karbohidrat, 3g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang almond panggang
- 200 gram dark chocolate, lelehkan
- 50 gram mentega
Cara Membuat:
- Campurkan kacang almond dengan cokelat leleh dan mentega.
- Tuang ke dalam cetakan, dinginkan di kulkas hingga set.
- Potong sesuai selera.
5. Kastengel Keju
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 85 kkal, 6g lemak, 7g karbohidrat, 3g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram keju parut
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan keju parut, uleni hingga kalis.
- Bentuk memanjang, panggang di oven 150°C selama 20 menit.
6. Kue Lidah Kucing
Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 60 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 60 kkal, 3g lemak, 8g karbohidrat, 1g protein
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 3 putih telur
- 200 gram tepung terigu
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan putih telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis.
- Semprotkan adonan ke loyang, panggang di oven 160°C selama 15 menit.
7. Kue Bangkit Pandan
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 70 kkal, 4g lemak, 8g karbohidrat, 1g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
- Masukkan tepung sagu, uleni hingga kalis.
- Cetak sesuai selera, panggang di oven 140°C selama 25 menit.
8. Kue Putri Salju Cokelat
Waktu Memasak: 55 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 90 kkal, 6g lemak, 8g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, uleni hingga kalis.
- Bentuk bulatan kecil, panggang di oven 150°C selama 25 menit.
- Taburi dengan gula halus setelah dingin.
9. Kue Kacang Mede
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 100 kkal, 7g lemak, 8g karbohidrat, 3g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang mede panggang
- 200 gram gula halus
- 2 putih telur
Cara Membuat:
- Kocok putih telur hingga kaku.
- Tambahkan gula halus, aduk rata.
- Masukkan kacang mede, aduk hingga tercampur.
- Cetak sesuai selera, panggang di oven 150°C selama 20 menit.
10. Kue Lumpur Kentang
Waktu Memasak: 60 menit
Porsi: 30 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 120 kkal, 8g lemak, 10g karbohidrat, 3g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang rebus, haluskan
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram mentega, lelehkan
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan kentang, santan, dan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan, panggang di oven 160°C selama 30 menit.
11. Kue Kering Matcha Almond
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 85 kkal, 5g lemak, 8g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk matcha
- 100 gram almond cincang
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, bubuk matcha, dan almond cincang, uleni hingga kalis.
- Cetak sesuai selera, panggang di oven 150°C selama 20 menit.
12. Kue Kering Choco Chips
Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 60 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 90 kkal, 6g lemak, 9g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 2 butir telur
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram choco chips
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan choco chips, aduk hingga tercampur.
- Cetak bulatan kecil, panggang di oven 160°C selama 15 menit.
13. Kue Kering Pandan Kelapa
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 80 kkal, 5g lemak, 8g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt pasta pandan
- 50 gram kelapa parut sangrai
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur dan pasta pandan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan kelapa parut, uleni hingga kalis.
- Cetak sesuai selera, panggang di oven 150°C selama 20 menit.
14. Kue Kering Stroberi Shortbread
Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 40 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 95 kkal, 6g lemak, 9g karbohidrat, 2g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt ekstrak stroberi
- Selai stroberi secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan ekstrak stroberi, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, uleni hingga kalis.
- Cetak bulatan kecil, beri selai stroberi di tengah, panggang di oven 150°C selama 25 menit.
15. Kue Kering Lemon Zest
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 50 buah
Kandungan Nutrisi per Porsi: 75 kkal, 4g lemak, 8g karbohidrat, 1g protein
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm parutan kulit lemon
- 1 sdt ekstrak lemon
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, ekstrak lemon, dan parutan kulit lemon, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, uleni hingga kalis.
- Cetak sesuai selera, panggang di oven 150°C selama 20 menit.
Tips Sebelum Memulai:
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah diolah.
- Gunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk hasil yang maksimal.
- Simpan kue kering dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Dengan 15 resep kue kering lebaran terbaru 2025 ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga dan tamu yang berkunjung. Kue kering tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan keceriaan di hari raya.
Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan berkreasi sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga kue kering buatan Anda menjadi hidangan favorit di meja Lebaran!
Leave a Reply