Bolu pisang kukus adalah kue tradisional yang lembut, manis, dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat bolu pisang kukus yang enak dan mengembang sempurna. Resep ini cocok untuk pemula karena menggunakan takaran sendok dan tidak memerlukan oven. Yuk, simak resep lengkapnya!

Selain mudah dibuat, bolu pisang kukus juga memiliki banyak variasi yang bisa disesuaikan dengan selera. Dari yang klasik hingga yang diberi tambahan coklat atau kayumanis, semua bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti resep bolu pisang kukus sederhana ini, Anda bisa menghasilkan kue yang lembut dan menggugah selera.

Tertarik mencoba? Yuk, simak 5 resep bolu pisang kukus sederhana yang bisa Anda buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.

1. Resep Bolu Pisang Kukus Simple 1 Telur

Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 6-8 potong
Nutrisi per Porsi: 180 kalori, 5g lemak, 3g protein, 30g karbohidrat

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir halus
• 1 sachet susu kental manis (40 gram)
• 300 gram pisang ambon matang, haluskan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 100 ml minyak sayur
• 60 ml air
• Sejumput garam dan vanili bubuk
• 1 butir telur
• Kismis dan sukade untuk topping (opsional)

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula halus, garam, vanili bubuk, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, campur pisang yang sudah dihaluskan, telur, susu kental manis, air, dan minyak. Aduk rata.
3. Masukkan campuran pisang ke dalam bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tidak bantat.
4. Tuang adonan ke dalam cup kue hingga setengah penuh. Beri topping sesuai selera.
5. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit dengan api sedang. Jangan lupa alasi tutup dandang dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke bolu.
6. Angkat dan sajikan resep bolu pisang kukus sederhana ini selagi hangat.

2. Resep Bolu Pisang Coklat Kukus

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 6-8 potong
Nutrisi per Porsi: 200 kalori, 7g lemak, 4g protein, 32g karbohidrat

Bahan-Bahan:

• 3 buah pisang ukuran sedang, haluskan
• 2 butir telur
• 5 sdm margarin leleh
• 7 sdm gula pasir
• 7 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt baking soda
• Secukupnya dark cooking chocolate atau chocochips

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
3. Tuangkan margarin leleh, aduk rata. Tambahkan cincangan coklat, aduk kembali hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Beri topping sesuai selera.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30-40 menit dengan api sedang. Tes tusuk dengan lidi untuk memastikan bolu sudah matang.
6. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong. Resep bolu pisang kukus sederhana dengan coklat ini siap disajikan.

3. Resep Bolu Pisang Kukus Kayumanis

Waktu Memasak: 50 menit
Porsi: 6-8 potong
Nutrisi per Porsi: 190 kalori, 6g lemak, 4g protein, 31g karbohidrat

Bahan-Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram pisang matang, haluskan
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram mentega leleh
• 1 sdt bubuk kayumanis
• 150 gram chocochips

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Matikan mixer.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata dengan spatula.
3. Ayak tepung terigu dan bubuk kayumanis di atas adonan, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata.
4. Tuangkan mentega leleh, aduk hingga adonan homogen dan tidak ada endapan cairan di bawah.
5. Tambahkan chocochips, aduk rata. Sisakan sedikit untuk topping.
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Taburi sisa chocochips.
7. Kukus selama 30 menit dalam dandang panas. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
8. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong. Resep bolu pisang kukus sederhana dengan aroma kayumanis ini siap dihidangkan.

4. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer

Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 6-8 potong
Nutrisi per Porsi: 170 kalori, 5g lemak, 3g protein, 29g karbohidrat

Bahan-Bahan:

• 175 gram pisang ambon matang, haluskan
• 1 butir telur
• 130 ml air panas + 140 gram gula pasir
• 45 gram minyak sayur
• Bahan kering: 250 gram tepung terigu protein rendah, 1/4 sdt bubuk kayu manis, 1 sdt baking powder, 1 sdt baking soda, 1/8 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur air panas dan gula, aduk hingga gula larut. Sisihkan hingga dingin.
2. Kocok telur, lalu tambahkan larutan gula dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Terakhir masukkan minyak sayur, aduk kembali hingga adonan homogen dan tidak ada endapan minyak di bawah.
5. Tuang adonan ke dalam cup kue. Kukus selama 20-25 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Angkat dan sajikan resep bolu pisang kukus sederhana tanpa mixer ini selagi hangat.

5. Resep Bolu Pisang Kukus Irit Bahan

Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 6-8 potong
Nutrisi per Porsi: 180 kalori, 6g lemak, 4g protein, 30g karbohidrat

Bahan-Bahan:

• 250 gram pisang matang, haluskan
• 60 gram margarin leleh
• 60 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt SP (pengembang kue)

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula hingga homogen dan tidak ada endapan di dasar wadah.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Beri topping sesuai selera.
6. Kukus selama 30-35 menit dalam dandang panas dengan api sedang. Lakukan tes tusuk.
7. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong. Resep bolu pisang kukus sederhana irit bahan ini siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Pisang Kukus Sederhana

• Gunakan pisang yang sudah matang sempurna untuk rasa yang lebih manis dan aroma yang harum.
• Pastikan telur dan gula dikocok hingga mengembang agar bolu lebih lembut.
• Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan.
• Jika tidak ada SP, Anda bisa menggantinya dengan baking powder tambahan.

Dengan mengikuti 5 resep bolu pisang kukus sederhana ini, Anda bisa menikmati kue lembut dan enak tanpa perlu repot. Bolu pisang kukus ini cocok dijadikan camilan sehari-hari atau bahkan dijual sebagai usaha rumahan. Selain hemat budget, proses pembuatannya pun sangat mudah dan cepat.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasi dengan berbagai varian rasa. Selamat mencoba dan semoga resep bolu pisang kukus sederhana ini menjadi favorit keluarga Anda!