Kue bawang adalah camilan tradisional Indonesia yang selalu digemari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Dengan bahan utama resep kue bawang 1 kg tepung terigu, Anda bisa membuat kue bawang dalam jumlah banyak untuk acara keluarga, lebaran, atau bahkan untuk dijual sebagai bisnis rumahan. Kue bawang juga sangat fleksibel, bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti keju, daun jeruk, atau cabai untuk variasi rasa yang unik.

Membuat kue bawang sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda menggunakan takaran bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep kue bawang 1 kg tepung terigu yang mudah diikuti, mulai dari versi klasik hingga kreasi modern. Dengan resep ini, Anda bisa menghasilkan kue bawang yang renyah, gurih, dan tahan lama.

Selain itu, kami juga akan memberikan tips penting agar kue bawang buatan Anda sempurna. Jadi, simak resep-resep berikut ini dan siapkan bahan-bahannya untuk mencoba membuat kue bawang di rumah!

Informasi Umum

• Waktu Membuat: 30-45 menit
• Porsi: 100-150 buah (tergantung ukuran)
• Nutrisi per Porsi (perkiraan): 50-70 kalori, 3-5 gram lemak, 5-7 gram karbohidrat, 1-2 gram protein

Resep 1: Kue Bawang Klasik

Bahan:

• 700 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram tepung tapioka
• 300 ml santan kental
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 7-8 siung bawang merah (haluskan)
• 150 gram margarin (cairkan)
• Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya (cincang halus)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, garam, lada, dan penyedap.
2. Tambahkan daun bawang, seledri, margarin, dan telur. Aduk rata.
3. Uleni sambil menambahkan santan sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Pipihkan adonan, potong sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Resep 2: Kue Bawang Keju

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gram tepung tapioka
• 200 gram keju cheddar parut
• 4 butir telur
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 200 gram margarin
• 400 ml santan kental
• Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, keju parut, dan bawang putih.
2. Tambahkan telur, margarin, garam, kaldu bubuk, dan lada.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Pipihkan adonan, potong sesuai selera, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Resep 3: Kue Bawang Daun Jeruk

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk (iris halus)
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 15 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jahe
• 4 cabai merah keriting
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai.
2. Campur bumbu halus dengan santan.
3. Campur tepung terigu dan daun jeruk, tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan margarin, uleni hingga kalis.
5. Pipihkan adonan, potong sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan.

Resep 4: Kue Bawang Pedas

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung tapioka
• 350 ml santan kental
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 10 buah cabai rawit (haluskan)
• 5 buah cabai merah (haluskan)
• 3 butir telur
• 150 gram margarin
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan cabai.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, margarin, garam, dan kaldu jamur.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Pipihkan adonan, potong sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan.

Resep 5: Kue Bawang Tanpa Telur

Bahan:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram tepung tapioka
• 750 ml air santan
• 2.5 sdt garam
• 2.5 sdt kaldu bubuk
• 5 sdm mentega (cairkan)
• 10 siung bawang putih (haluskan)
• Daun seledri secukupnya (potong tipis)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan daun seledri.
2. Tuang mentega cair dan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Pipihkan adonan, potong sesuai selera, lalu goreng hingga renyah.

Tips Membuat Kue Bawang yang Sempurna

1. Pastikan adonan kalis sebelum digoreng agar teksturnya renyah.
2. Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue matang merata dan tidak gosong.
3. Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahan.
4. Tambahkan santan kental untuk rasa yang lebih gurih.

Penutup

Dengan mengikuti resep kue bawang 1 kg tepung terigu di atas, Anda bisa membuat camilan renyah dan gurih yang disukai seluruh keluarga. Kue bawang juga bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan, terutama saat momen lebaran atau acara spesial lainnya.

Jangan ragu untuk mencoba variasi resep yang telah kami bagikan, seperti kue bawang keju, daun jeruk, atau pedas. Selamat mencoba dan semoga resep kue bawang 1 kg tepung terigu ini membantu Anda menghasilkan camilan yang lezat dan berkualitas!