Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu – Biji ketapang adalah salah satu camilan tradisional yang tak hanya populer di kalangan masyarakat Betawi, tetapi juga di seluruh Indonesia. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya, camilan ini selalu menjadi pilihan favorit saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai hidangan di acara tertentu. Jika Anda ingin mencoba membuat biji ketapang sendiri di rumah, resep biji ketapang 1 kg terigu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menghasilkan camilan dalam jumlah banyak, sekaligus mudah dan praktis.

Resep biji ketapang 1 kg terigu ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, seperti tepung terigu, kelapa parut, gula, dan margarin. Selain itu, proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu yang lama, cocok untuk Anda yang ingin menikmati camilan lezat tanpa repot. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda bisa membuat biji ketapang yang renyah dan gurih, serta cocok disajikan untuk keluarga atau dibagikan ke teman-teman.

Membuat biji ketapang tidak hanya memberikan sensasi menikmati camilan, tetapi juga memberi kepuasan tersendiri ketika melihat adonan yang telah jadi. Artikel ini akan memberikan resep lengkap biji ketapang 1 kg terigu yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan waktu memasak, porsi, dan kandungan nutrisinya.

Waktu Memasak: 1 jam
Porsi: 5-6 porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 3 g
• Lemak: 12 g
• Karbohidrat: 35 g
• Serat: 1 g

Bahan-Bahan Biji Ketapang 1 Kg Terigu

• 1 kg tepung terigu serbaguna
• 200 gram kelapa parut (disangrai)
• 200 gram gula pasir
• 200 gram margarin (dilelehkan)
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili (opsional)

Alat yang Dibutuhkan

• Wadah besar untuk mencampur adonan
• Mixer atau pengocok tangan
• Spatula atau sendok kayu
• Pisau dan talenan
• Wajan dan saringan
• Kompor

Cara Membuat Biji Ketapang 1 Kg Terigu

1. Siapkan Semua Bahan: Pastikan semua bahan sudah terukur dengan tepat dan siap digunakan. Hal ini akan mempermudah proses pembuatan dan menghindari kekeliruan saat mencampur bahan.
2. Campurkan Bahan Basah: Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah wadah besar hingga gula larut. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga merata. Jika menggunakan vanili, masukkan pada tahap ini agar adonan harum.
3. Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan basah, kemudian aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga rata. Setelah itu, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan dan bentuk memanjang atau bulat sesuai selera. Pastikan bentuknya tidak terlalu besar agar matang merata saat digoreng.
5. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Setelah itu, masukkan biji ketapang sedikit-sedikit, jangan terlalu banyak agar biji ketapang bisa mengembang dengan baik.
6. Goreng Biji Ketapang: Goreng biji ketapang hingga berwarna keemasan dan renyah, biasanya sekitar 10-15 menit tergantung ukuran dan ketebalan adonan. Jangan lupa untuk mengaduk biji ketapang secara perlahan agar tidak saling menempel.
7. Tiriskan dan Sajikan: Setelah biji ketapang matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Biarkan beberapa saat agar biji ketapang lebih renyah dan siap disajikan.

Tips Membuat Biji Ketapang 1 Kg Terigu

• Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan biji ketapang, agar hasil gorengan lebih renyah.
• Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu adonan menyatu. Sebaliknya, jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Jika ingin rasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak garam pada adonan.

Dengan mengikuti resep biji ketapang 1 kg terigu ini, Anda akan dapat menikmati camilan yang renyah dan gurih, yang pasti akan disukai oleh keluarga atau teman-teman. Biji ketapang ini juga cocok disimpan dalam toples kedap udara untuk camilan sehari-hari atau dibagikan dalam acara-acara spesial.

Jangan ragu untuk mencoba resep biji ketapang 1 kg terigu ini dan berbagi foto hasil masakan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat biji ketapang yang enak dan renyah!