Resep Peyek Kacang Super Renyah – Peyek kacang super renyah adalah camilan tradisional Indonesia yang sudah sangat familiar, terutama sebagai teman makan pecel atau ketupat sayur. Camilan ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang sangat menggugah selera. Peyek kacang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat, bahkan dalam jumlah besar, cocok untuk hidangan di acara spesial atau untuk stok camilan di rumah.

Dengan resep peyek kacang super renyah, Anda bisa membuat peyek dengan kacang tanah yang renyah dan sempurna. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket, sehingga Anda bisa membuat peyek kacang dengan kualitas terbaik. Peyek kacang ini juga bisa dinikmati dengan berbagai hidangan lainnya, seperti nasi uduk atau ketupat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat peyek kacang yang super renyah, berikut adalah resep lengkapnya. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat peyek kacang yang lezat dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga.

Waktu Memasak, Porsi, dan Nutrisi

• Waktu Memasak: 30 menit
• Porsi: 1 toples besar
• Nutrisi (per porsi):
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbohidrat: 30g
  • Protein: 10g
  • Lemak: 12g
  • Serat: 2g

Resep Peyek Kacang Super Renyah

Bahan-bahan

• 1 kg tepung beras
• 1/4 kg tepung tapioka atau kanji
• 1/2 kg kacang tanah
• 65 ml santan instan
• 1 butir telur
• Air secukupnya

Bumbu

• 7 siung bawang putih
• 7 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang Super Renyah

1. Sangrai kacang tanah selama sekitar 5 menit agar kering, kemudian cincang atau potong-potong kacang tanah. Buang kulit arinya yang terkelupas dan sisihkan.
2. Iris tipis daun jeruk dan haluskan semua bumbu (bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit).
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tambahkan santan dan air secukupnya. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dengan konsistensi kental encer.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok, kemudian kocok kembali hingga tercampur rata dengan adonan.
5. Ambil wadah kecil untuk membagi adonan peyek, dan jangan memasukkan kacang tanah sekaligus. Hal ini agar kacang tidak basah dan memperlama proses penggorengan.
6. Panaskan minyak cukup banyak di wajan besar, lalu ambil 2-3 sendok sayur adonan peyek ke dalam wadah kecil, tambahkan kacang tanah dan daun jeruk secukupnya. Aduk rata.
7. Goreng peyek dengan api kecil hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pastikan selalu mengaduk adonan sebelum digoreng agar tepung tidak mengendap di dasar.
9. Tiriskan peyek di atas kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih, kemudian simpan peyek dalam toples besar.

Tips Membuat Peyek Kacang Super Renyah

• Gunakan minyak yang cukup banyak agar peyek terendam dengan baik dan matang merata.
• Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan, sesuaikan dengan konsistensi yang pas agar adonan tidak terlalu encer.
• Agar peyek lebih renyah, goreng dengan api kecil dan pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan adonan.

Dengan resep peyek kacang super renyah ini, Anda dapat membuat camilan gurih dan renyah dalam jumlah banyak. Peyek kacang ini cocok sebagai hidangan pelengkap atau hanya sekadar camilan di waktu santai bersama keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resep peyek kacang super renyah ini dan nikmati hasilnya yang pasti lezat!

Semoga resep peyek kacang super renyah ini menjadi favorit di rumah Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!