Resep ayam kecap bumbu meresap – Ayam kecap merupakan hidangan klasik Indonesia yang selalu berhasil menggoyang lidah. Perpaduan antara daging ayam yang empuk dengan bumbu kecap yang manis dan gurih menciptakan harmoni rasa yang sempurna untuk menu makan sehari-hari.

Resep ayam kecap bumbu meresap ini menjadi solusi bagi Anda yang menginginkan hidangan ayam dengan cita rasa yang kaya sampai ke dalam daging. Teknik memasak yang tepat dan kombinasi bumbu yang seimbang menjadi kunci keberhasilan hidangan ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ayam kecap bumbu meresap ini, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga. Proses memasak yang tidak terlalu rumit membuatnya cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir memasak.

Waktu dan Porsi:

• Waktu persiapan: 20 menit
• Waktu memasak: 40 menit
• Porsi: 4-6 orang

Informasi Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 350 kkal
• Protein: 25g
• Karbohidrat: 30g
• Lemak: 15g

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (1 kg), potong 8-10 bagian
• 8 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 8 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Meresap

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daun salam dan serai
5. Masukkan potongan ayam, aduk rata
6. Tambahkan kecap manis dan saus tiram
7. Tuang air hingga ayam terendam
8. Masak dengan api sedang hingga air menyusut
9. Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa
10. Masak hingga bumbu benar-benar meresap

Tips Memasak

• Goreng ayam setengah matang sebelum dimasak dengan bumbu agar teksturnya lebih baik
• Masak dengan api kecil setelah air menyusut agar bumbu meresap maksimal
• Gunakan wajan dengan tutup agar proses pemasakan lebih efektif
• Tambahkan bawang bombay untuk aroma yang lebih harum
• Beri potongan cabai jika ingin rasa pedas

Resep ayam kecap bumbu meresap ini bisa menjadi pilihan menu andalan untuk makan siang atau makan malam. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda dapat menghasilkan hidangan ayam kecap yang lezat dan memuaskan.

Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera keluarga Anda. Yang terpenting adalah proses memasak yang sabar agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam, menghasilkan hidangan yang nikmat di setiap gigitannya.