Resep Bumbu Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih – Peyek kacang tanah adalah camilan tradisional yang selalu menggugah selera. Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang khas, peyek kacang tanah sering dijadikan pelengkap sajian utama atau sekadar teman ngopi. Resep bumbu peyek kacang tanah renyah dan gurih ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Kunci kelezatan peyek kacang tanah terletak pada bumbu halus yang digunakan. Kombinasi bawang putih, ketumbar, dan kencur memberikan aroma sedap yang khas. Selain itu, penggunaan santan dan tepung yang tepat membuat peyek menjadi renyah dan tidak mudah melempem. Resep bumbu peyek kacang tanah renyah dan gurih ini cocok untuk pemula karena langkah-langkahnya simpel dan praktis.

Tak hanya enak, peyek kacang tanah juga bisa disimpan dalam toples kedap udara untuk stok camilan di rumah. Dengan mengikuti resep bumbu peyek kacang tanah renyah dan gurih ini, kamu bisa menikmati peyek buatan sendiri yang lebih sehat dan higienis. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Waktu Memasak

• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 30 menit
• Total: 50 menit

Porsi:

• 8 porsi

Kandungan Nutrisi per Porsi:

• Kalori: 150 kkal
• Karbohidrat: 20 g
• Protein: 5 g
• Lemak: 6 g

Bahan-bahan

• 250 g tepung beras
• 50 g tepung kanji (aci)
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur
• 500 ml santan
• 250 ml air
• 250 g kacang tanah kupas, cincang kasar
• 10 lembar daun jeruk purut, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Bumbu Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih

1. Siapkan Bumbu Halus:
   Haluskan bawang putih, ketumbar, kencur, kemiri, dan garam menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
2. Campur Bahan Kering:
   Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung kanji, tepung maizena, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
3. Buat Adonan:
   Tambahkan kuning telur, bumbu halus, santan, dan air ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
4. Tambahkan Kacang dan Daun Jeruk:
   Masukkan kacang tanah cincang dan daun jeruk yang sudah diiris halus. Aduk rata.
5. Goreng Peyek:
   Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan, tuangkan dari pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas hingga adonan terlepas. Goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah.
6. Tiriskan dan Simpan:
   Angkat peyek yang sudah matang, tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Tips Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih

• Gunakan wajan cekung aluminium untuk hasil yang lebih renyah.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar peyek tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Aduk adonan setiap kali akan menggoreng agar bahan tercampur merata.
• Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan.

Dengan mengikuti resep bumbu peyek kacang tanah renyah dan gurih ini, kamu bisa menikmati camilan tradisional yang lezat dan praktis dibuat di rumah. Peyek kacang tanah ini cocok disajikan sebagai teman makan nasi atau sekadar camilan santai di sore hari.

Jangan ragu untuk mencoba resep bumbu peyek kacang tanah renyah dan gurih ini dan berkreasi dengan bahan tambahan seperti udang rebon atau daun kari. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!