Resep Kue Kacang 500gr Anti Gagal – Kue kacang merupakan salah satu kue kering tradisional yang selalu hadir di berbagai momen spesial, terutama saat Lebaran tiba. Resep kue kacang 500gr anti gagal ini menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat kue kacang dalam jumlah banyak dengan tekstur yang lembut dan ngeprul (renyah). Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan teknik pembuatan yang sederhana, Anda dapat menghasilkan kue kacang yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual.
Keunggulan dari resep kue kacang 500gr anti gagal ini adalah penggunaan kacang tanah yang sudah digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan, sehingga menghasilkan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih gurih. Perbandingan antara kacang tanah, tepung terigu, gula halus, dan minyak goreng yang tepat juga menjadi kunci keberhasilan dalam membuat kue kacang yang teksturnya pas – tidak terlalu keras dan tidak mudah hancur. Mari kita simak langkah-langkah pembuatannya.
Informasi Resep
- Waktu Persiapan: 30 Menit
- Waktu Memasak: 60 Menit
- Total Waktu: 90 Menit
- Jumlah Porsi: 40 Porsi
- Nutrisi Per Porsi (5 buah):
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 4g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 20g
Bahan-bahan
- 500 gram kacang tanah goreng, haluskan dengan blender
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 500 gram gula halus
- 500 ml minyak goreng
Bahan Olesan (Campur)
- 1 butir telur, kocok lepas
- Setetes pewarna kuning
Cara Membuat
- Siapkan wadah yang cukup besar untuk menampung seluruh adonan kue kacang.
- Masukkan 500 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Pastikan kacang benar-benar halus untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.
- Tambahkan 1 kg tepung terigu serbaguna dan 500 gram gula halus ke dalam wadah berisi kacang tanah halus.
- Aduk rata semua bahan kering menggunakan tangan atau spatula besar hingga tercampur merata.
- Tuangkan 500 ml minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan dapat dipulung dan tidak terlalu lengket di tangan.
- Giling dan pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar 0,5 cm.
- Cetak adonan sesuai selera menggunakan cetakan kue kacang atau bisa juga dipotong-potong manual menggunakan pisau.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin agar kue tidak lengket saat dipanggang.
- Tata kue kacang yang sudah dicetak di atas loyang dengan jarak sekitar 1-2 cm antar kue.
- Campur 1 butir telur yang sudah dikocok lepas dengan setetes pewarna kuning dalam mangkuk kecil. Aduk hingga warna tercampur rata.
- Olesi permukaan kue kacang dengan campuran telur dan pewarna menggunakan kuas kue.
- Panaskan oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 10 menit.
- Panggang kue kacang dalam oven dengan suhu 150°C selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke dalam stoples.
Tips Membuat Kue Kacang 500gr Anti Gagal
- Gunakan kacang tanah berkualitas baik dan pastikan benar-benar matang saat digoreng untuk mendapatkan aroma yang harum.
- Haluskan kacang tanah sampai benar-benar halus untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut. Anda bisa menggunakan blender atau food processor untuk proses ini.
- Saat mencampurkan minyak goreng ke dalam adonan, lakukan secara bertahap dan uleni sampai benar-benar rata. Jika adonan masih terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit minyak.
- Ketebalan adonan saat digiling akan mempengaruhi tekstur kue. Jika ingin kue yang renyah, giling lebih tipis. Jika ingin yang lebih padat, bisa lebih tebal.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan untuk memastikan suhu sudah stabil dan pemanggangan merata.
- Perhatikan suhu dan waktu pemanggangan. Terlalu lama atau suhu terlalu tinggi bisa membuat kue gosong, sementara terlalu sebentar akan membuat kue kurang matang.
- Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam stoples. Kue yang masih hangat akan mengeluarkan uap yang bisa membuat kue menjadi lembek jika langsung disimpan.
- Simpan kue kacang dalam stoples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Kue dapat bertahan hingga 2-3 minggu jika disimpan dengan baik.
Resep kue kacang 500gr anti gagal ini merupakan resep yang telah teruji dan dapat diandalkan untuk menghasilkan kue kacang yang lezat dan renyah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menghindari kesalahan umum yang sering terjadi saat membuat kue kacang, seperti kue yang terlalu keras, mudah hancur, atau gosong saat dipanggang. Kue kacang ini juga sangat cocok untuk dibagikan kepada keluarga dan kerabat saat momen spesial, atau bahkan bisa menjadi ide bisnis kue kering yang menguntungkan.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep kue kacang 500gr anti gagal ini dan rasakan sendiri kelezatan kue kacang buatan rumah yang jauh lebih enak dan terjamin kualitasnya dibandingkan dengan kue kacang yang dijual di pasaran. Selain memberikan kepuasan tersendiri karena bisa membuat sendiri, Anda juga bisa mengatur tingkat kemanisan dan kerenyahan sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati!