Resep Nastar 1/2 kg Blue Band – Nastar merupakan kue kering klasik yang selalu hadir dalam berbagai momen spesial seperti Lebaran, Natal, atau acara keluarga lainnya. Resep nastar 1/2 kg Blue Band ini menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat kue nastar homemade dengan cita rasa premium namun dengan bahan yang ekonomis. Tekstur nastar yang lembut dan lumer di mulut dipadukan dengan selai nanas yang manis asam akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan.
Dengan menggunakan 1/2 kg tepung terigu dan Blue Band sebagai margarin pilihan, resep nastar 1/2 kg Blue Band ini dapat menghasilkan nastar dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Proses pembuatannya pun cukup mudah untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Mari kita simak bahan-bahan dan langkah pembuatannya secara detail.
Informasi Resep
- Waktu Persiapan: 20 Menit
- Waktu Memasak: 70 Menit
- Total Waktu: 90 Menit
- Porsi: 50 Buah
- Nutrisi per porsi: Kalori 95 kkal, Lemak 5g, Karbohidrat 11g, Protein 1g
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1/2 kg tepung terigu
- 200 gram margarin Blue Band
- 100 gram royal krone (mentega putih)
- 65 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 200 gram selai nanas untuk isian
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh minyak goreng
- Setetes pewarna kuning
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan yang diperlukan dan pastikan semua bahan dalam suhu ruang, kecuali margarin dan mentega.
- Campur margarin Blue Band, royal krone, dan gula halus dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan adonan tampak lebih pucat.
- Matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Jangan menguleni terlalu lama untuk menjaga tekstur adonan.
- Ambil sedikit adonan (sekitar 10 gram), bentuk menjadi bulat. Tekan bagian tengahnya dan isi dengan selai nanas sekitar 1/2 sendok teh.
- Tutup kembali dengan adonan dan bentuk menjadi bulat sempurna. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 10 menit.
- Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit margarin atau lapisi dengan kertas roti.
- Tata kue nastar di atas loyang dengan jarak sekitar 2 cm antara satu sama lain.
- Panggang kue nastar dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150°C.
- Sementara menunggu, siapkan bahan olesan dengan mencampur kuning telur, minyak goreng, dan setetes pewarna kuning. Aduk hingga rata.
- Setelah 30 menit, keluarkan loyang dari oven dan biarkan nastar mendingin selama 5-10 menit.
- Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan menggunakan kuas kecil. Pastikan seluruh permukaan terlapisi rata.
- Panggang kembali selama 10 menit dengan suhu 130°C hingga permukaan nastar berwarna keemasan.
- Angkat dan biarkan kue nastar dingin sempurna sebelum disimpan dalam stoples kedap udara.
Tips Membuat Nastar
- Gunakan margarin Blue Band yang masih dingin dari kulkas untuk hasil adonan yang lebih baik dan tidak mudah leleh saat dibentuk.
- Jangan mengocok margarin dan gula terlalu lama agar nastar tidak melebar saat dipanggang. Cukup sampai tercampur rata dan lembut.
- Pastikan selai nanas yang digunakan cukup kering untuk menghindari kebocoran saat dipanggang. Jika selai masih basah, masak terlebih dahulu hingga kering.
- Bentuk nastar dengan ukuran yang seragam agar proses pemanggangan merata.
- Biarkan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan dalam stoples untuk menjaga kerenyahannya.
- Saat mengolesi kuning telur, lakukan dengan hati-hati dan tipis merata agar hasil akhir terlihat cantik dan mengkilap.
- Jika ingin membuat variasi, Anda bisa menambahkan keju parut pada adonan atau menaburkannya di atas nastar sebelum dipanggang kedua kali.
Resep nastar 1/2 kg Blue Band ini merupakan resep dasar yang bisa Anda kembangkan sesuai selera. Kue nastar yang dihasilkan memiliki tekstur yang sempurna dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang. Dengan satu resep ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 50 buah nastar yang bisa dinikmati bersama keluarga atau dibagikan kepada kerabat dan tetangga saat momen spesial.
Dengan mengikuti resep nastar 1/2 kg Blue Band ini secara detail, Anda akan mendapatkan kue nastar homemade yang tidak kalah dengan nastar buatan toko kue ternama. Kelebihan membuat nastar sendiri adalah Anda bisa mengontrol kualitas bahan yang digunakan dan tingkat kemanisan sesuai selera. Selamat mencoba resep nastar 1/2 kg Blue Band ini dan jadikan momen berkumpul bersama keluarga menjadi lebih spesial dengan hidangan kue nastar buatan sendiri!