Resep Ayam Goreng Bawang Putih – Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan yang selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Dengan aroma khas dari bawang putih yang gurih dan tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, hidangan ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Resep ayam goreng bawang putih menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menyajikan masakan sederhana namun tetap istimewa. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umum tersedia di dapur.
Menyajikan resep ayam goreng bawang putih tidak hanya memberikan kelezatan, tetapi juga nilai gizi yang baik untuk keluarga. Daging ayam yang kaya protein dipadukan dengan bawang putih yang memiliki manfaat kesehatan membuat hidangan ini semakin spesial. Berikut ini adalah lima resep ayam goreng bawang putih yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep dilengkapi dengan waktu memasak, jumlah porsi, serta nilai nutrisi agar lebih praktis dan terencana.
1. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Gurih
- Waktu Memasak : 40 menit
- Porsi : ±8-10 potong
- Kalori per Porsi : 250 kkal
Bahan
- 1 kg ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bonggol bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 5 sdm air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
Cara Membuat
- Potong-potong ayam cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 10 menit bilas bersih
- Geprek bawang putih rendam di dalam air garam
- Haluskan bumbu marinasi campurkan dengan 2 sdm tepung maizena
- Rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama 30 menit
- Panaskan minyak ambil satu per satu ayam dan goreng hingga matang
- Selagi menunggu ayam digoreng semua bawang putih geprek lalu masukkan ke dalam minyak ikut digoreng
- Angkat dan tiriskan ayam beserta bawangnya
2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam
- Waktu Memasak : 40 menit
- Porsi : ±6-8 potong
- Kalori per Porsi : 260 kkal
Bahan
- 2 buah dada ayam
- 2 bonggol bawang putih
- 3 sdm maizena
- 1 butir telur ayam
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat
- Potong-potong kecil dada ayam geprek bawang putih tapi jangan sampai hancur tidak perlu dikupas cukup dipukul ringan saja
- Campurkan bumbu halus tepung maizena garam gula dan telur aduk rata
- Masukkan ayam marinasi selama 30-40 menit agar bumbunya meresap
- Panaskan wajan dan minyak cukup banyak jika sudah benar-benar panas goreng semua bawang putih ke dalamnya hingga bawang matang mulai kecokelatan angkat dan tiriskan
- Setelah itu masukkan satu per satu potongan ayam goreng hingga matang kecokelatan dan krispi
3. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis
- Waktu Memasak : 35 menit
- Porsi : ±4-6 potong
- Kalori per Porsi : 280 kkal
Bahan
- 300 gr dada ayam potong-potong
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
Bumbu Pedas Manis
- 6 siung bawang putih geprek tak perlu dibuang kulitnya
- 2 siung bawang merah haluskan
- 4 buah cabai merah kering haluskan beberapa
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 sdm margarin
Cara Membuat
- Campur semua tepung garam dan telur untuk membuat bumbu rendam ayam dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit lebih baik lagi jika disimpan di dalam kulkas
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan
- Tuang minyak secukupnya goreng bawang putih hingga kering dan matang
- Masukkan margarin tumis bawang merah hingga harum masukkan gula pasir cabai kering dan madu
- Tes rasa jika sudah pedas manis masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu
4. Resep Ayam Goreng Kriuk Bawang Putih Saus Tomat
- Waktu Memasak : 45 menit
- Porsi : ±10-12 potong
- Kalori per Porsi : 270 kkal
Bahan
- 1 ekor ayam negeri
- 8 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm cuka beras
- Minyak secukupnya
Bahan Saus
- 12 siung bawang merah
- 3 buah tomat
- 20 buah cabai rawit
- ½ sdt penyedap rasa
- Sejumput garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Potong ayam utuh menjadi 14 bagian
- Siapkan bumbu marinasi dengan bawang putih halus kaldu ayam cuka dan tepung tapioka
- Aduk semua bumbu hingga merata lalu marinasi ayam selama 30 menit
- Agar ayam matang sempurna panaskan minyak terlebih dahulu lalu goreng ayam dengan api besar dahulu lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan
- Tiriskan ayam yang sudah matang
- Langkah selanjutnya adalah membuat saus panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai merah jika sudah matang taruh ke dalam ulekkan
- Haluskan dengan menambahkan garam gula dan penyedap
- Masih menggunakan wajan yang sama goreng tomat hingga lembek lalu haluskan bersama bawang merah dan cabai rawit masak sampai minyak keluar
- Tata ayam goreng bawang putih ke atas piring sajikan
5. Resep Ayam Kampung Goreng Bawang Putih
- Waktu Memasak : 50 menit
- Porsi : ±8-10 potong
- Kalori per Porsi : 290 kkal
Bahan Utama
- 1 ekor ayam kampung
- 8 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 9 ½ sdm tepung tapioka
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm cuka beras
- Minyak secukupnya
Bahan untuk Saus
- 12 siung bawang merah
- 3 buah tomat
- 20 buah cabai rawit
- ½ sdt penyedap rasa
- ¾ garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Potong ayam utuh menjadi 14 bagian siapkan bumbu marinasi dengan bawang putih halus kaldu ayam cuka dan tepung tapioka
- Aduk semua bumbu hingga merata lalu marinasi ayam selama 30 menit
- Agar ayam matang sempurna panaskan minyak terlebih dahulu lalu goreng ayam dengan api besar dahulu lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan
- Tiriskan ayam yang sudah matang
- Langkah selanjutnya adalah membuat saus panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai merah jika sudah matang taruh ke dalam ulekkan
- Haluskan dengan menambahkan garam gula dan penyedap
- Masih menggunakan wajan yang sama goreng tomat hingga lembek lalu haluskan bersama bawang merah dan cabai rawit masak sampai minyak keluar
- Tata ayam goreng bawang putih ke atas piring sajikan
Tips Membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang Sempurna
- Pastikan ayam dicuci bersih dan direndam dalam bumbu minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam matang sempurna tanpa gosong
- Untuk hasil yang lebih renyah tambahkan tepung maizena ke dalam bumbu marinasi
- Goreng bawang putih hingga kering agar memberikan tekstur dan rasa yang lebih gurih
Dengan 5 resep ayam goreng bawang putih ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Proses pembuatannya yang sederhana membuat resep ini cocok untuk pemula sekalipun. Jadikan momen makan bersama keluarga semakin istimewa dengan ayam goreng bawang putih yang gurih dan renyah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng bawang putih yang tak tergantikan! Resep Dapoer Ku