Resep Kue Bawang 1 Kg Tepung Terigu – Kue bawang adalah salah satu camilan tradisional yang sangat digemari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Dengan aroma khas dari bawang putih dan bawang merah, kue ini sering menjadi pilihan favorit di berbagai acara, seperti Lebaran, arisan keluarga, atau sekadar camilan sehari-hari. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue bawang sendiri di rumah, resep kue bawang 1 kg tepung terigu ini bisa menjadi panduan praktis. Dengan menggunakan 1 kg tepung terigu, Anda dapat menghasilkan kue bawang dalam jumlah banyak yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain rasanya yang lezat, kue bawang juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera atau bahkan menambahkan variasi seperti keju untuk memberikan sentuhan istimewa. Berikut ini adalah tujuh resep kue bawang yang bisa Anda coba, lengkap dengan waktu memasak, jumlah porsi, serta nilai nutrisi agar lebih praktis dan terencana. Mari simak resepnya!
1. Resep Kue Bawang Renyah dengan 1 Kg Tepung Terigu
- Waktu Memasak : 30 menit
- Porsi : ±100-120 batang
- Kalori per Porsi : 50 kkal
Bahan
- 700 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram tepung tapioka
- 300 ml santan kental
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih haluskan
- 7-8 siung bawang merah haluskan
- 150 gram margarin cairkan
- Garam lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya
- Daun bawang dan daun seledri secukupnya cincang halus
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan
- Campur tepung terigu tepung tapioka bawang putih bawang merah garam lada bubuk dan penyedap aduk rata
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri yang telah dicincang halus tambahkan margarin dan telur kemudian aduk rata uleni
- Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit uleni semua adonan hingga kalis
- Pipihkan adonan di atas papan datar bertabur tepung kering hingga tipis potong-potong adonan yang telah dipipihkan
- Panaskan minyak goreng adonan dengan api kecil ke sedang hingga kue bawang mengering dan renyah
- Angkat kue bawang yang telah berwarna kuning keemasan tunggu dingin kemudian sajikan atau simpan di wadah stoples tertutup rapat
2. Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan
- Waktu Memasak : 25 menit
- Porsi : ±80-100 batang
- Kalori per Porsi : 45 kkal
Bahan
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram tepung maizena
- 200 ml air dingin
- 50 gram margarin
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat
- Iris tipis daun bawang dan seledri ambil bagian daunnya saja batang dan bonggolnya yang putih tidak perlu
- Ayak tepung campurkan terigu dan tapioka
- Masukkan margarin baking powder garam dan kaldu bubuk campur rata
- Kocok telur tuang ke dalam adonan
- Masukkan bumbu halus dan daun bawang tuang air uleni hingga adonan kalis dan tercampur rata
- Gilas adonan setipis mungkin atau dengan ketipisan sesuai selera
- Potong-potong panjang tabur terigu agar tidak lengket satu sama lain
- Panaskan minyak goreng hingga matang dan krispi
3. Resep Kue Bawang Gunting 1 Kg
- Waktu Memasak : 30 menit
- Porsi : ±100-120 batang
- Kalori per Porsi : 55 kkal
Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 10 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 6 sdm mentega
- Santan secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Campur semua bahan uleni dengan santan sampai adonan mudah dibentuk
- Giling adonan lalu gunting-gunting
- Goreng kue bawang dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
4. Resep Kue Bawang Empuk khas Padang
- Waktu Memasak : 25 menit
- Porsi : ±60-80 batang
- Kalori per Porsi : 60 kkal
Bahan
- 200 gr tepung terigu
- 65 ml santan kental
- 4 siung bawang putih
- 5 batang seledri
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan garam secukupnya petiki daun seledri tanpa batangnya iris tipis iris tipis bawang merah
- Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya uleni hingga kalis kuning telur dan mentega menjadi kunci kue bawang menjadi lebih empuk
- Gilas memanjang lalu guntingi sama besar
- Siapkan minyak panas cukup banyak di wajan masukkan bahan tambahan 1 sendok makan margarin atau mentega
- Goreng kue bawang hingga matang tiriskan
5. Resep Ayam Goreng Kremes
- Waktu Memasak : 45 menit
- Porsi : 4-6 orang
- Kalori per Porsi : 300 kkal
Bahan
- 500 g ayam, potong menjadi 4 bagian
- 1 liter air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sdt gula pasir
Bahan Tepung Kremes
- 4 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- Air rebusan ayam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus ayam bersama daun salam lengkuas garam dan bumbu halus hingga empuk dan bumbu meresap angkat dan tiriskan
- Siapkan bahan tepung kremes campur tepung beras tepung terigu dan air rebusan ayam aduk hingga teksturnya seperti bubur
- Panaskan minyak goreng celupkan ayam ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga matang dan kremesan berwarna kecokelatan
- Angkat ayam goreng kremes sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal
6. Resep Capcay Kuah
- Waktu Memasak : 30 menit
- Porsi : 4-5 orang
- Kalori per Porsi : 150 kkal
Bahan
- 100 g daging ayam potong dadu
- 100 g udang kupas
- 1 buah wortel iris tipis
- 100 g sawi putih potong-potong
- 100 g sawi hijau potong-potong
- 50 g kapri
- 50 g jagung muda iris serong
- 1 batang daun bawang iris
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Iris
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
Cara Membuat
- Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan daging ayam dan udang masak hingga berubah warna
- Tuangkan kaldu ayam masukkan wortel jagung muda dan kapri masak hingga sayuran setengah matang
- Tambahkan sawi putih sawi hijau saus tiram kecap asin merica bubuk dan garam aduk rata
- Masukkan daun bawang masak sebentar hingga semua bahan matang
- Angkat capcay kuah sajikan hangat dengan nasi putih
7. Resep Pepes Ikan Tongkol
- Waktu Memasak : 60 menit
- Porsi : 4-6 orang
- Kalori per Porsi : 200 kkal
Bahan
- 500 g ikan tongkol potong sesuai selera
- 2 ikat daun kemangi petik daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap
- Ambil selembar daun pisang letakkan ikan tongkol yang sudah dibumbui tambahkan daun kemangi daun salam dan serai
- Bungkus ikan dengan daun pisang rapatkan ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi
- Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang
- Setelah dikukus panggang pepes di atas teflon atau bara api hingga harum
- Angkat pepes ikan tongkol sajikan hangat dengan nasi putih
Tips Membuat Kue Bawang yang Sempurna
- Pastikan adonan tidak terlalu basah agar kue bawang tetap renyah setelah digoreng
- Gunakan api kecil hingga sedang saat menggoreng agar kue bawang matang sempurna tanpa gosong
- Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah
- Jangan lupa untuk menambahkan margarin atau mentega agar tekstur kue bawang lebih empuk
Dengan 7 resep kue bawang 1 kg tepung terigu ini, Anda dapat menciptakan camilan yang lezat dan menggugah selera. Proses pembuatannya yang sederhana membuat kue bawang cocok untuk pemula sekalipun. Jadikan momen berkumpul bersama keluarga semakin istimewa dengan kue bawang buatan sendiri yang renyah dan gurih. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue bawang yang tak tergantikan!
Kue bawang memang menjadi salah satu camilan yang selalu dinanti kehadirannya di meja tamu. Dengan aroma bawang yang khas dan tekstur renyahnya, kue ini berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Dengan resep kue bawang 1 kg tepung terigu ini, Anda dapat menyajikan camilan yang lezat dan enak untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan nikmati kebersamaan dengan kue bawang yang renyah dan gurih!