Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer – Brownies kukus menjadi salah satu kudapan favorit yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dengan cita rasa coklat yang khas. Bagi Anda yang ingin membuat camilan lezat namun tidak memiliki mixer, jangan khawatir karena resep brownies kukus tanpa mixer ini sangat mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan sederhana yang umumnya sudah tersedia di dapur, Anda bisa menghasilkan brownies kukus yang tak kalah lezatnya dengan yang dibuat menggunakan mixer.
Resep brownies kukus tanpa mixer ini sangat praktis dan cocok untuk pemula karena proses pembuatannya yang sederhana. Anda hanya perlu mengocok adonan menggunakan whisk atau garpu, tanpa perlu khawatir tentang teknik mengocok yang rumit seperti pada pembuatan kue lainnya. Brownies kukus ini akan menghasilkan tekstur yang lembut dan moist dengan rasa coklat yang kaya, sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan bersama keluarga atau teman.
Informasi Resep
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 20-30 menit
- Porsi: 8-10 potong
- Nutrisi per potong: Kalori 150 kkal, Protein 2g, Karbohidrat 20g, Lemak 7g
Bahan-bahan
- 1 butir telur ayam (suhu ruang)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan tepung coklat (bubuk coklat merk apa saja)
- 3 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan air matang
- Secukupnya vanili
- Seujung sendok makan SP
- Seujung sendok makan soda kue
- 1 tetes pewarna makanan dark chocolate (opsional)
- 3 sendok makan minyak goreng
- Topping sesuai selera (keju parut, meses, atau kacang cincang)
Cara Membuat
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue atau diolesi campuran margarin dan tepung. Panaskan kukusan dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya dilapisi dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Dalam wadah, kocok telur, gula, SP, soda kue, dan vanili menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan sedikit berbusa. Tidak perlu sampai mengembang seperti saat menggunakan mixer.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung coklat ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan susu kental manis yang sudah dilarutkan dengan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Pastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer maupun terlalu kental. Jika ingin warna yang lebih gelap, tambahkan pewarna makanan dark chocolate.
- Setelah adonan tercampur sempurna, tambahkan minyak goreng. Aduk perlahan hingga minyak menyatu dengan adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan dengan sendok atau spatula.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang. Untuk mengecek kematangan, tusuk brownies dengan lidi atau garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang.
- Angkat dan biarkan brownies sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Potong brownies sesuai selera dan tambahkan topping seperti keju parut, meses, atau kacang cincang jika diinginkan.
Tips Sukses Membuat Brownies Kukus Tanpa Mixer
- Gunakan telur yang sudah dalam suhu ruangan agar lebih mudah dikocok dan menghasilkan adonan yang lebih baik.
- Pastikan untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah air kondensasi menetes ke adonan, yang bisa membuat brownies basah dan tidak matang merata.
- Aduk adonan dengan gerakan melipat (folding) untuk menjaga agar udara tetap terperangkap dalam adonan, sehingga brownies tetap mengembang meski tanpa mixer.
- Jangan terlalu banyak mengaduk setelah menambahkan minyak goreng, cukup aduk hingga minyak menyatu dengan adonan untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Kukus brownies dengan api sedang, tidak terlalu besar, agar matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.
- Jangan membuka tutup kukusan selama 15 menit pertama untuk mencegah brownies menjadi bantat.
- Biarkan brownies sedikit dingin sebelum mengeluarkannya dari loyang untuk mencegah brownies patah.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan coklat batangan ke dalam adonan agar ada lelehan coklat di dalam brownies.
Dengan mengikuti resep brownies kukus tanpa mixer di atas, Anda akan mendapatkan brownies yang lembut dan lezat tanpa harus repot menggunakan peralatan khusus. Brownies kukus ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai, untuk acara kumpul keluarga, atau bahkan sebagai bekal sekolah untuk anak. Kesederhanaan proses pembuatannya menjadikan resep ini sangat praktis untuk dicoba, bahkan oleh pemula sekalipun.
Resep brownies kukus tanpa mixer ini telah terbukti menjadi favorit banyak orang, seperti yang terlihat dari berbagai ulasan positif dari mereka yang telah mencobanya. Teksturnya yang lembut dan rasa coklatnya yang kaya membuat brownies kukus ini selalu berhasil membuat orang ketagihan. Jadi, tidak perlu ragu untuk mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan brownies kukus buatan sendiri yang pasti akan membuat keluarga Anda tersenyum bahagia!