Mie kwetiau goreng sederhana adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati masakan khas Tionghoa-Indonesia dengan cepat dan praktis di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, siapa pun bisa membuat kwetiau goreng yang lezat, gurih, dan memiliki tekstur kenyal yang pas. Cocok untuk menu makan siang, makan malam, atau camilan istimewa.
Mie kwetiau goreng juga dikenal karena rasanya yang kaya, perpaduan bumbu dan saus yang meresap membuat setiap suapan terasa nikmat. Resep mie kwetiau goreng sederhana ini dirancang agar mudah diikuti oleh pemula, tetap sehat dan lezat, serta dapat disajikan dalam porsi keluarga tanpa repot.
Informasi Resep
Waktu Memasak
- Persiapan 10 menit
- Memasak 15 menit
- Total 25 menit
Porsi
- Untuk 4 orang
Kandungan Nutrisi per Porsi
- Kalori 350 kcal
- Karbohidrat 50 g
- Protein 12 g
- Lemak 10 g
Bahan-bahan Mie Kwetiau Goreng Sederhana
- 300 gram kwetiau basah
- 150 gram daging ayam, iris tipis
- 100 gram udang, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris panjang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang hingga panas, lalu tumis 2 siung bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan
- Masukkan 150 gram ayam iris tipis, masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna dan setengah matang
- Tambahkan 100 gram udang yang sudah dibersihkan, masak hingga udang matang dan berubah warna merah muda
- Masukkan 300 gram kwetiau basah secara perlahan, aduk perlahan agar kwetiau tidak hancur
- Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan garam secukupnya, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna
- Tambahkan 2 batang daun bawang iris panjang, aduk sebentar selama 30 detik saja agar tetap segar
- Angkat dan sajikan kwetiau goreng hangat di piring saji, bisa ditambah irisan cabai atau bawang goreng sebagai taburan
Tips Membuat Kwetiau Goreng Sederhana
- Gunakan kwetiau basah agar teksturnya kenyal dan lembut, hindari mengaduk terlalu sering agar tidak patah
- Jika menggunakan kwetiau kering, rendam dalam air hangat 10-15 menit hingga lunak, tiriskan sebelum dimasak
- Minyak goreng cukup agar kwetiau tidak lengket di wajan dan bumbu meresap merata
- Tambahkan sayuran seperti sawi, wortel, atau jamur untuk variasi rasa dan nutrisi
- Ayam dan udang jangan dimasak terlalu lama agar tidak keras dan tetap juicy
- Untuk rasa lebih sedap, tambahkan 1 butir telur kocok saat menumis ayam dan udang, aduk cepat hingga matang
- Gunakan wajan anti lengket atau wajan besar supaya semua bahan bisa tercampur rata tanpa menumpuk
Penutup
Resep mie kwetiau goreng sederhana ini sangat praktis dan mudah diikuti, cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan hidangan cepat dan lezat di rumah. Dengan bumbu sederhana, Anda bisa menikmati mie kwetiau yang gurih, nikmat, dan kenyal di setiap suapan.
Selain mudah dibuat, resep mie kwetiau goreng sederhana juga fleksibel untuk ditambahkan bahan favorit keluarga seperti telur, seafood, atau sayuran, sehingga hidangan semakin kaya rasa dan sehat. Dengan tips yang tepat, hasil kwetiau goreng selalu sempurna dan siap dinikmati kapan saja.
FAQ
1. Apa itu mie kwetiau goreng sederhana
Mie kwetiau goreng sederhana adalah hidangan mie pipih khas Tionghoa-Indonesia yang digoreng dengan bumbu praktis dan cepat dibuat di rumah.
2. Bisakah menggunakan kwetiau kering
Bisa, tapi rendam terlebih dahulu dalam air hangat hingga lunak sebelum digoreng agar teksturnya lembut.
3. Apakah bisa dibuat vegetarian
Bisa, cukup ganti ayam dan udang dengan jamur, tofu, atau sayuran sesuai selera.
4. Berapa lama waktu memasak mie kwetiau goreng sederhana
Total waktu sekitar 25 menit termasuk persiapan dan memasak.
5. Apa pengganti saus tiram
Bisa menggunakan kecap asin atau kecap manis tambahan, rasa akan sedikit berbeda tapi tetap lezat.
6. Apakah mie kwetiau goreng bisa disimpan
Sebaiknya dimakan segera, tapi jika ingin disimpan, simpan di kulkas maksimal 1 hari dan hangatkan sebelum disajikan.
7. Bagaimana agar kwetiau tidak lengket saat digoreng
Gunakan wajan panas dan minyak cukup, aduk perlahan, dan jangan memasak terlalu lama.