Resep Nasi Kuning Rice Cooker – Nasi kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial seperti syukuran, ulang tahun, atau perayaan lainnya. Warna kuning cerahnya yang berasal dari kunyit tidak hanya membuat tampilan nasi menjadi lebih menarik, tetapi juga menambahkan aroma dan rasa yang khas. Dengan menggunakan resep nasi kuning rice cooker, proses memasak menjadi jauh lebih mudah dan praktis dibandingkan cara tradisional.
Resep nasi kuning rice cooker ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga atau tamu. Tanpa perlu khawatir nasi gosong atau tidak matang merata, rice cooker akan memastikan nasi kuning Anda matang dengan sempurna setiap kali. Aromanya yang harum dari rempah-rempah dan santan akan membuat seluruh rumah beraroma sedap dan menggugah selera makan.
Informasi Resep
- Waktu Memasak: 60 Menit
- Porsi: 4 porsi
- Informasi Nutrisi: Kalori 230 kkal, Protein 3g, Karbohidrat 45g, Lemak 5g
Bahan-bahan
- 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa (atau 65 ml santan kental instan + 135 ml air)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 ruas jari kunyit segar, haluskan (atau 1 sdm kunyit bubuk)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- Air secukupnya untuk memasak beras (sesuai takaran biasa)
Cara Membuat
- Cuci bersih beras hingga air cucian jernih, kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan hingga harum, sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga aromanya keluar, sekitar 1 menit.
- Tuangkan santan ke dalam tumisan, aduk rata dan masak dengan api sedang.
- Aduk terus santan agar tidak pecah hingga sedikit mendidih, sekitar 3-5 menit, lalu angkat dari api.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
- Tuangkan campuran santan dan bumbu ke dalam rice cooker, aduk rata.
- Tambahkan garam, aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan air sesuai takaran memasak nasi biasa. Biasanya setinggi satu ruas jari di atas permukaan beras.
- Tutup rice cooker dan tekan tombol “COOK”.
- Setelah rice cooker berubah ke mode “WARM”, segera buka tutupnya dan aduk nasi hingga rata agar matang merata.
- Tutup kembali rice cooker dan tekan tombol “COOK” lagi.
- Tunggu hingga rice cooker kembali ke mode “WARM”, lalu diamkan selama 15 menit tanpa membuka tutupnya.
- Setelah 15 menit, buka tutup rice cooker dan aduk nasi kuning hingga benar-benar rata.
- Sajikan nasi kuning dalam piring saji atau bentuk menggunakan cup bawaan rice cooker untuk tampilan yang lebih menarik.
Tips Membuat Nasi Kuning Rice Cooker
- Gunakan perbandingan air dan beras yang tepat untuk hasil terbaik. Biasanya 1 bagian beras membutuhkan 1,5 bagian air plus santan.
- Jika menggunakan santan instan, pastikan untuk mengencerkannya terlebih dahulu dengan air hangat sebelum dicampurkan dengan bumbu.
- Aduk selalu santan saat memanaskannya untuk mencegah santan pecah dan menghasilkan rasa yang kurang enak.
- Untuk aroma yang lebih harum, tambahkan 2-3 lembar daun pandan yang diikat simpul.
- Setelah nasi matang dan dalam kondisi “WARM”, membuka dan mengaduk nasi sekali lagi sangat penting untuk memastikan kelembapan merata.
- Jika ingin nasi kuning lebih gurih, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm minyak goreng atau margarin saat memasukkan beras ke rice cooker.
- Untuk warna kuning yang lebih cerah, tambahkan sedikit pewarna makanan kuning alami atau kunyit bubuk lebih banyak.
Nasi kuning dengan rice cooker adalah salah satu cara termudah untuk membuat hidangan spesial ini tanpa perlu khawatir dengan prosesnya yang rumit. Dengan mengikuti resep nasi kuning rice cooker di atas, Anda akan mendapatkan nasi kuning yang pulen, harum, dan tentu saja lezat. Nasi kuning ini sangat cocok disajikan dengan pelengkap seperti ayam goreng, telur dadar, abon, kering tempe, sambal goreng, timun, dan kerupuk untuk hidangan tumpeng mini yang menggugah selera.
Dengan resep nasi kuning rice cooker ini, Anda tidak perlu menunggu acara spesial untuk menikmati kelezatan nasi kuning. Kapan pun Anda inginkan, hidangan ini bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta dengan mudah dan cepat. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik pasti akan membuat seluruh keluarga menyukainya. Selamat mencoba dan nikmati kemudahan memasak nasi kuning dengan rice cooker!