Singkong Thailand merupakan salah satu camilan khas Thailand yang populer dan disukai banyak orang di Indonesia. Hidangan yang terdiri dari singkong rebus dengan siraman saus santan yang gurih dan creamy ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep singkong Thailand santan Kara adalah pilihan praktis untuk membuat camilan lezat ini tanpa perlu repot memarut dan memeras kelapa segar.
Dengan menggunakan santan Kara yang praktis, Anda dapat mengkreasikan berbagai variasi resep singkong Thailand sesuai selera. Resep singkong Thailand santan Kara ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama keluarga, hidangan penutup, atau bahkan sebagai menu berbuka puasa yang menyegarkan. Berikut adalah lima variasi resep singkong Thailand yang bisa Anda coba di rumah dengan hasil yang dijamin lezat dan menggugah selera.
1. Resep Singkong Thailand Santan Kara Original
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 25 menit
- Total Waktu: 40 menit
- Porsi: 4-5 orang
- Kalori: 230 kkal per porsi
- Karbohidrat: 40g
- Protein: 2g
- Lemak: 7g
Bahan yang Dibutuhkan
- 550 gram singkong
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 bungkus kecil santan Kara (65 ml)
- 2 sendok makan kental manis putih
- 450 ml air
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat
- Kupas singkong, potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil, cuci hingga bersih.
- Siapkan panci, rebus singkong, tambahkan daun pandan ikat simpul.
- Tambahkan 1 sendok teh garam agar singkong empuk, rebus hingga singkong matang dan empuk.
- Siapkan panci terpisah, masukkan santan Kara, susu kental manis, dan air, aduk hingga rata untuk membuat vla.
- Panaskan panci dengan api kecil, masukkan daun pandan ikat simpul, gula, dan garam aduk hingga mendidih.
- Siapkan gelas atau wadah kecil, larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam panci berisi santan, aduk hingga mengental.
- Angkat dan tiriskan singkong rebus yang sudah matang.
- Siapkan wadah atau mangkuk kecil, letakkan singkong rebus, siram dengan vla.
- Beri tambahan taburan keju parut di atasnya.
2. Resep Singkong Thailand Mangga
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Total Waktu: 50 menit
- Porsi: 6-8 orang
- Kalori: 250 kkal per porsi
- Karbohidrat: 45g
- Protein: 2g
- Lemak: 8g
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kilogram singkong kupas
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 3 sachet santan Kara ukuran sedang
- 200 gram gula pasir
- 650 ml air
- 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 ½ sendok makan maizena
- 1 buah mangga matang, potong dadu
- Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
- Kupas singkong menggunakan pisau, potong, dan cuci hingga bersih.
- Siapkan panci, rebus singkong dan tambahkan daun pandan ikat simpul dan 1 sendok teh garam.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan singkong matang.
- Siapkan wadah, masukkan santan Kara, ½ sendok teh garam, dan vanili untuk membuat vla.
- Tambahkan juga daun pandan ikat simpul.
- Siapkan panci terpisah, masak vla dengan api kecil.
- Larutkan tepung maizena dengan 3 sendok makan air.
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam panci berisi santan, aduk hingga mengental.
- Angkat dan tiriskan singkong, tambahkan potongan buah mangga, tuang vla di atasnya dan beri taburan wijen sangrai secukupnya.
3. Resep Singkong Thailand Gula Merah
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 35 menit
- Total Waktu: 50 menit
- Porsi: 5-6 orang
- Kalori: 270 kkal per porsi
- Karbohidrat: 55g
- Protein: 1g
- Lemak: 6g
Bahan yang Dibutuhkan
- 750 gram singkong
- 650 gram gula merah, sisir halus
- 1 bungkus santan Kara ukuran sedang (200 ml)
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat
- Kupas singkong menggunakan pisau tajam, potong, dan cuci hingga bersih.
- Siapkan panci, rebus singkong hingga matang, tambahkan daun pandan ikat simpul.
- Masukkan juga gula merah dan garam, hingga air menyusut dan singkong empuk.
- Siapkan panci terpisah untuk membuat vla.
- Masukkan ½ sendok teh garam, air, santan Kara, dan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih.
- Aduk terus vla santan hingga mengental dan tidak menggumpal.
- Angkat dan tiriskan singkong, siram dengan saus vla di atasnya.
- Singkong Thailand siap disajikan selagi hangat.
4. Resep Singkong Thailand Merah Putih
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Total Waktu: 50 menit
- Porsi: 6-7 orang
- Kalori: 240 kkal per porsi
- Karbohidrat: 42g
- Protein: 2g
- Lemak: 8g
Bahan yang Dibutuhkan
- 700 gram singkong
- 3 bungkus santan Kara sedang berukuran 200 ml
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sendok teh pasta strawberry
- 100 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 850 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Keju cheddar parut secukupnya (opsional)
Cara Membuat
- Kupas singkong, potong sesuai selera, cuci hingga bersih.
- Siapkan panci, rebus singkong, masukkan daun pandan ikat dan pasta strawberry.
- Tambahkan ¼ sendok teh garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Rebus hingga singkong matang dan berwarna merah muda karena pasta strawberry.
- Siapkan panci terpisah untuk membuat vla, masukkan santan Kara, ¼ sendok teh garam, dan daun pandan ikat simpul.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air menggunakan wadah kecil atau gelas.
- Tuang larutan tepung maizena ke dalam panci vla, aduk, dan masak hingga air mendidih dan vla mengental.
- Angkat dan tiriskan singkong, tuang dengan saus vla, dan beri taburan keju cheddar parut sesuai selera (opsional).
5. Resep Singkong Thailand Coklat
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 25 menit
- Total Waktu: 40 menit
- Porsi: 4-5 orang
- Kalori: 260 kkal per porsi
- Karbohidrat: 43g
- Protein: 3g
- Lemak: 9g
Bahan yang Dibutuhkan
- 600 gram singkong
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 bungkus santan Kara (65 ml)
- 4 sendok makan coklat bubuk
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sendok makan kental manis coklat
- Meses coklat secukupnya
Cara Membuat
- Kupas singkong, potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil, cuci hingga bersih.
- Siapkan panci, rebus singkong dengan daun pandan dan 1/2 sendok teh garam hingga empuk.
- Siapkan panci terpisah, masukkan santan Kara, coklat bubuk, kental manis coklat, gula pasir, dan air.
- Aduk rata bahan vla coklat dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam ke dalam vla dan aduk hingga larut.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air di wadah terpisah.
- Tuang larutan maizena ke dalam vla coklat sambil diaduk hingga mengental.
- Angkat dan tiriskan singkong yang sudah matang.
- Tata singkong dalam mangkuk saji, siram dengan vla coklat.
- Taburi dengan meses coklat sebagai hiasan.
Tips dan Trik Anti Gagal Membuat Singkong Thailand
- Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu keras. Akan lebih baik jika memilih singkong yang masih muda karena cenderung memiliki cita rasa yang lebih manis dan cocok untuk hidangan Singkong Thailand.
- Singkong cenderung memiliki kulit yang cukup keras, pastikan mengupasnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam. Pastikan tidak ada kulit kayu singkong yang tertinggal karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur Singkong Thailand.
- Saat merebus singkong, tambahkan gula dan garam secukupnya. Penambahan garam dapat membuat tekstur singkong menjadi lebih empuk dan lembut.
- Perhatikan waktu merebus singkong. Singkong yang terlalu matang akan hancur, sedangkan yang kurang matang akan keras dan tidak enak.
- Untuk vla yang lebih kental dan tidak menggumpal, larutkan tepung maizena dengan air dingin sebelum dimasukkan ke dalam campuran santan yang panas.
- Aduk vla secara terus menerus selama proses pemasakan untuk mencegah santan pecah atau menggumpal.
- Untuk lebih menghemat waktu, gunakan santan instan seperti Santan Kara alih-alih menggunakan santan kelapa asli yang membutuhkan waktu memasak lebih lama.
- Anda bisa menyimpan singkong rebus dan vla secara terpisah di kulkas jika ingin disajikan nanti. Hangatkan keduanya terpisah sebelum disajikan.
Resep singkong Thailand santan Kara merupakan salah satu cara mudah untuk menikmati camilan khas Thailand yang lezat tanpa perlu bersusah payah. Dengan beragam variasi yang bisa dicoba, mulai dari singkong Thailand original, singkong Thailand mangga, singkong Thailand gula merah, singkong Thailand merah putih, hingga singkong Thailand coklat, Anda memiliki banyak pilihan untuk disajikan sesuai selera. Kelima resep singkong Thailand santan Kara ini dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan hasil yang tidak kalah lezat dari yang dijual di luar.
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibahas, Anda dapat membuat singkong Thailand yang empuk, lembut dengan siraman vla yang creamy dan gurih. Resep singkong Thailand santan Kara ini tidak hanya lezat tetapi juga menjadi alternatif camilan sehat yang mengenyangkan dan dapat dinikmati kapan saja. Selamat mencoba berbagai variasi resep singkong Thailand dan nikmati kenikmatannya bersama keluarga dan orang-orang tersayang!