Lebaran adalah momen spesial bagi umat Muslim di Indonesia, di mana keluarga berkumpul dan meja makan dipenuhi dengan berbagai camilan khas. Salah satu kue yang selalu hadir dan menjadi favorit adalah nastar. Kue ini memiliki cita rasa manis dan sedikit asam dari isian nanasnya, serta tekstur lembut pada kulitnya. Dengan resep nastar 1 kg anti gagal, Anda bisa menyajikan kue yang lezat dan enak untuk keluarga dan kerabat saat Lebaran. Selain itu, membuat nastar sendiri di rumah memastikan kualitas bahan yang digunakan serta memberikan sentuhan personal pada setiap gigitannya.
Membuat nastar tidak sesulit yang dibayangkan jika Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat. Dengan resep nastar 1 kg anti gagal, Anda dapat menciptakan kue yang sempurna tanpa khawatir gagal. Variasi resep ini juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga, baik dengan isian nanas klasik atau variasi lain seperti durian. Berikut ini adalah lima resep nastar 1 kg anti gagal yang dapat Anda coba, lengkap dengan waktu memasak, porsi, dan nilai nutrisi untuk setiap resep.
1. Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal Isian Nanas
- Waktu Memasak : 90 menit
- Porsi : ±50-60 kue
- Kalori per Porsi : 70 kkal
Bahan
- 1 kg tepung terigu serbaguna, disangrai
- 8 butir kuning telur
- 250 gram gula halus
- 1/4 sdt vanili susu
- 800 gram royal palmia
- 1 sachet susu bubuk
- 4 sdm tepung maizena
- 350 gram selai nanas
Bahan Oles
- 2 butir putih telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdt kental manis putih
- 3 tetes pewarna kuning telur
Cara Membuat
- Campur kuning telur, gula, vanili, susu bubuk, dan royal palmia dalam wadah besar
- Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata
- Masukkan tepung maizena dan tepung terigu secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis
- Ambil sebagian adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan kembali
- Panaskan oven
- Tata kue nastar di loyang, panggang hingga hampir matang sekitar 15 menit
- Keluarkan loyang dari oven, biarkan kue dingin, lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan
- Panggang kembali kue selama sekitar 10 menit sampai matang
- Setelah uap panasnya hilang, simpan kue nastar di dalam stoples kedap udara
2. Resep Nastar Daun 1 Kg Lembut dan Ngeprul
- Waktu Memasak : 80 menit
- Porsi : ±50 kue
- Kalori per Porsi : 75 kkal
Bahan
- 150 gr butter
- 50 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 40 gr susu bubuk full cream
- 380 gr tepung terigu protein rendah
- 350 gram selai nanas
Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
Cara Membuat
- Untuk membuat selai nanas, kupas nanas, parut atau haluskan menggunakan blender
- Masak nanas dalam wajan hingga airnya menyusut, tambahkan gula pasir, masak terus hingga selai mengental dan padat
- Untuk membuat kue, kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga tercampur rata
- Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung
- Ambil sekitar 30 gram adonan, isi dengan selai nanas, bentuk daun menggunakan jepitan nastar
- Tata kue di loyang, olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit
- Dinginkan kue sebelum disimpan di wadah kedap udara
3. Resep Nastar 1 Kg Anti Gagal Isi Selai Durian
- Waktu Memasak : 100 menit
- Porsi : ±50 kue
- Kalori per Porsi : 80 kkal
Bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 780 gram butter + margarin
- 6 butir kuning telur
- 75 gram tepung maizena
- 180 gram gula halus
- 90 gram susu bubuk
- Selai durian secukupnya
Bahan Olesan
- 3 kuning telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kental manis putih
Cara Membuat
- Campur butter, margarin, dan gula, kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat
- Tambahkan kuning telur, kocok rata
- Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dibentuk
- Bentuk adonan bulat-bulat, beri isian selai durian
- Panaskan oven, tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin
- Panggang kue selama 25 menit, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar
- Olesi permukaan kue dengan bahan olesan, panggang kembali selama 10 menit
- Simpan kue nastar dalam stoples kedap udara setelah dingin
4. Resep Nastar Gulung 1 Kg Anti Gagal
- Waktu Memasak : 90 menit
- Porsi : ±50 kue
- Kalori per Porsi : 75 kkal
Bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula halus
- 400 gram margarin
- 350 gram mentega
- 6 sdm susu bubuk
- 6 butir kuning telur
- Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kental manis putih
- 1 sdt madu
Cara Membuat
- Kocok margarin, mentega, kuning telur, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata
- Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata hingga adonan mudah dibentuk
- Masukkan adonan ke cetakan, semprotkan adonan, beri isian selai nanas, lalu gulung
- Panaskan oven
- Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis
- Panggang kue selama sekitar 10 menit, keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan bahan olesan
- Panggang lagi kue hingga matang, setelah dingin, simpan di stoples kedap udara
5. Resep Nastar Keranjang 1 Kg Anti Gagal
- Waktu Memasak : 85 menit
- Porsi : ±50 kue
- Kalori per Porsi : 80 kkal
Bahan
- 1 kg tepung terigu, disangrai
- 250 gram tepung maizena
- 7 ons margarin
- 3 ons gula halus
- 8 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur, dikocok lepas
Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat
- Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan mixer hingga rata dan berwarna pucat
- Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk hingga tercampur rata
- Bentuk adonan menjadi bentuk keranjang dengan cetakan, beri isian selai, lakukan sampai semua bahan habis
- Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin, olesi permukaan kue dengan kuning telur
- Panaskan oven
- Panggang kue nastar keranjang di suhu 150°C selama 15 menit
- Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan tata di dalam toples
Tips Membuat Nastar yang Sempurna
- Pastikan selai nanas atau durian tidak terlalu basah agar tidak merusak tekstur kue
- Gunakan margarin berkualitas tinggi untuk hasil kue yang lebih lembut
- Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak keras
- Panggang kue dengan suhu rendah agar matang sempurna tanpa gosong
- Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah
Dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini, Anda dapat menciptakan kue yang lezat dan ngeprul sesuai selera keluarga. Proses pembuatannya yang sederhana membuat nastar cocok untuk pemula sekalipun. Jadikan momen Lebaran semakin spesial dengan nastar buatan sendiri yang manis dan berkesan. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan Lebaran bersama nastar buatan sendiri.
Nastar memang menjadi salah satu kue yang tak tergantikan saat Lebaran. Dengan variasi rasa seperti selai nanas atau durian, nastar selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Dengan resep nastar 1 kg anti gagal ini, Anda dapat menyajikan kue yang lezat dan enak untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan nikmati kebersamaan Lebaran dengan nastar yang manis dan lezat!